-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Tianyu Xiao, Mingkun Sun, Shuwang Cao, Jianxiong Hao, Huan Rao, Dandan Zhao, Xueqiang Liu
المصدر: Food Chemistry: X, Vol 22, Iss , Pp 101269- (2024)
مصطلحات موضوعية: Pre-fermentation, Water migration, Frozen dough, Citrus fibre, Soya dietary fibre, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
3دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
4دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
5دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
6دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
7
المؤلفون: Kumer, Urška
المساهمون: Lušnic Polak, Mateja
مصطلحات موضوعية: kemijska analiza, tekstura, colour, dietary fibre, krompirjeva vlaknina, senzorična analiza, vlaknina citrusov, potato fibre, citrus fibre, indijski trpotec, sensory analysis, bambusova vlaknina, biskvit, energy value, prehranska vlaknina, psyllium, barva, fine bakery products, chemical analysis, udc:664.68:664.644.6:543.2/.9, energijska vrednost, sponge cake, bamboo fibre, texture, fini pekovski izdelki
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3505::b95f93f9da3eefc03a0322f7ef4f18b4
https://repozitorij.uni-lj.si/IzpisGradiva.php?id=139838 -
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Pitts, Keith F., McCann, Thu H., Mayo, Sherry, Favaro, Jenny, Day, Li
المصدر: Food and Bioprocess Technology: An International Journal. November 2016 9(11):1803-1811
-
9دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
10دورية أكاديمية
المؤلفون: Susanne Naumann, Ute Schweiggert-Weisz, Stephanie Bader-Mittermaier, Dirk Haller, Peter Eisner
المصدر: International Journal of Molecular Sciences, Vol 19, Iss 8, p 2193 (2018)
مصطلحات موضوعية: cholesterol, bile acid binding, bile acid excretion, centrifugation, dialysis, diffusion kinetics, barley fibre, β-glucan, citrus fibre, lupin kernel fibre, potato fibre, Biology (General), QH301-705.5, Chemistry, QD1-999
وصف الملف: electronic resource