-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Katiúcia Alves Amorim, Silvia Deboni Dutcosky, Fernanda Salamoni Becker, Eduardo Ramirez Asquieri, Clarissa Damiani, Cristina Soares, Jéssica Ferreira Rodrigues
المصدر: Applied Sciences, Vol 13, Iss 21, p 11686 (2023)
مصطلحات موضوعية: chocolate milk, consumer research, grape juice, ideal product, sensory profile, Technology, Engineering (General). Civil engineering (General), TA1-2040, Biology (General), QH301-705.5, Physics, QC1-999, Chemistry, QD1-999
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديميةTechnological applicability of mama-cadela (Brosimium gaudichaudii Trecúl) seed flour in gingerbread
المصدر: Revista Ciência Agronômica, Vol 53 (2021)
مصطلحات موضوعية: Exploitation of coproducts, baked goods, Flavoring, Nutritional enrichment, Agriculture (General), S1-972
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Daphynni Carolinne Moreira Morais, Vânia Maria Alves, Eduardo Ramirez Asquieri, Adriana Régia Marques de Souza, Clarissa Damiani
المصدر: Revista Ciência Agronômica, Vol 52, Iss 3 (2021)
مصطلحات موضوعية: Co-products, Flours, Food products, Waste, Agriculture (General), S1-972
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Monik Maryelle Moreira da Silva, Edson Pablo Silva, Lismaíra Gonçalves Caixeta Garcia, Eduardo Ramirez Asquieri, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas, Aline Priscilla Gomes da Silva, Jianbo Xiao, Clarissa Damiani
المصدر: eFood, Vol 1, Iss 4 (2020)
مصطلحات موضوعية: Native fruit, bioactive compounds, proximate composition, phenolics, antioxidants, Food processing and manufacture, TP368-456, Toxicology. Poisons, RA1190-1270
وصف الملف: electronic resource
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Jéssyca Santos Silva, Clarissa Damiani, Edson Pablo Silva, Cristiane Rodrigues Gomes Ruffi, Eduardo Ramirez Asquieri, Thays Lorrayne Lavrinha e Silva, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas
المصدر: Journal of Food Quality, Vol 2018 (2018)
مصطلحات موضوعية: Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Lismaíra Gonçalves Caixeta Garcia, William Fagundes Guimarães, Ester Candido Rodovalho, Nayara Ribeiro Alves de Avelar Peres, Fernanda Salamoni Becker, Clarissa Damiani
المصدر: Brazilian Journal of Food Technology, Vol 20, Iss 0 (2017)
مصطلحات موضوعية: Antioxidant potential, Vitamin A, Processing, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
-
7دورية أكاديمية
المصدر: Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, Vol 9, Iss 2, Pp 66-70 (2014)
مصطلحات موضوعية: Agriculture (General), S1-972, Geography. Anthropology. Recreation, Environmental sciences, GE1-350
وصف الملف: electronic resource
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Clarissa Damiani, Thatyana Lacerda de Almeida, Naiane Vieira Costa, Nadielly Xavier de Medeiros, Aline Gomes de Moura e Silva, Flávio Alves da Silva, Moacir Evandro Lage, Fernanda Salamoni Becker
المصدر: Pesquisa Agropecuária Tropical, Vol 43, Iss 1, Pp 71-78 (2013)
مصطلحات موضوعية: Caryocar brasiliense Camb., nutritional value, trypsin, Agriculture (General), S1-972
وصف الملف: electronic resource
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: Daniela Castilho Orsi, Vania Silva Carvalho, Adriana Cândida Faustino Nishi, Clarissa Damiani, Eduardo Ramirez Asquieri
المصدر: Ciência e Agrotecnologia, Vol 36, Iss 5, Pp 560-566 (2012)
مصطلحات موضوعية: Frutos tropicais, valor nutricional, anonáceas, Tropical fruits, nutritional value, annonaceae, Agriculture (General), S1-972
وصف الملف: electronic resource
-
10دورية أكاديمية
المؤلفون: Vania Silva Carvalho, Clarissa Damiani, Eduardo Ramirez Asquieri, Daniela Castilho Orsi, Adriana Cândida Faustino Nishi
المصدر: Ciência e Agrotecnologia, Vol 36, Iss 3, Pp 341-347 (2012)
مصطلحات موضوعية: Fibra, frutos amazônicos, radical DPPH, Fiber, amazonic fruits, DPPH radical, Agriculture (General), S1-972
وصف الملف: electronic resource