-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Mansura Mokbul, Yuen Lin Cheow, Lee Fong Siow
المصدر: Food Chemistry Advances, Vol 3, Iss , Pp 100515- (2023)
مصطلحات موضوعية: Cocoa butter replacer compound chocolate, Mango kernel fat, Rice bran oil, Physical properties, Sensory profile, Storage stability, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.