-
1
المؤلفون: Leohr, Jennifer, Kjellsson, Maria C., docent, 1975
المصدر: Journal of Pharmacokinetics and Pharmacodynamics. 48:815-823
مصطلحات موضوعية: categorical, pleasantness, sweetness and creaminess score, linked PD-PD
وصف الملف: electronic
-
2دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Mario Meixner, Mareike Weber, Sebastian Lella, Wilfried Rozhon, Margot Dasbach
المصدر: Foods, Vol 12, Iss 1, p 48 (2022)
مصطلحات موضوعية: honey, creaminess, honey stirring, crystal size, whiteness index, mouthfeel, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
5دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
6دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Julia Samfaß, Timo D. Stark, Thomas F. Hofmann
المصدر: Foods, Vol 10, Iss 7, p 1483 (2021)
مصطلحات موضوعية: creaminess, milk chocolate, lactones, cocoa butter, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
8
المؤلفون: Blok, Annelies E., Bolhuis, Dieuwerke P., Velikov, Krassimir P., Stieger, Markus, Sub Soft Condensed Matter, Soft Condensed Matter and Biophysics
المساهمون: Sub Soft Condensed Matter, Soft Condensed Matter and Biophysics, IoP (FNWI), Soft Matter (WZI, IoP, FNWI), ITFA (IoP, FNWI), Soft Condensed Matter (ITFA, IoP, FNWI)
المصدر: Food Hydrocolloids, 138. Elsevier
Food Hydrocolloids, 138
Food Hydrocolloids, 138:108398. Elsevier
Food Hydrocolloids 138 (2022)مصطلحات موضوعية: Chemistry(all), General Chemical Engineering, Spray-drying, General Chemistry, Food Quality and Design, Sensoriek en eetgedrag, Maltodextrin, Microfibrillated cellulose, Chemical Engineering(all), Life Science, Creaminess, Thickness, Sensory Science and Eating Behaviour, VLAG, Food Science
وصف الملف: application/pdf
-
9
المؤلفون: Eleftheria Pistolas, Johan Wagemans
مصطلحات موضوعية: Psychology, Experimental, SWEETNESS, MODELS, CONSUMERS, Social Sciences, Experimental and Cognitive Psychology, mouthfeel, Sensory Systems, taste, multisensory perception, Ophthalmology, CREAMINESS, Artificial Intelligence, crossmodal correspondences, Psychology, COLOR, texture, FOOD TEXTURE
وصف الملف: Electronic-eCollection
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::00c8077fd053e46585aad25020e1862b
https://lirias.kuleuven.be/handle/20.500.12942/720302 -
10دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.