-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Luciana Daniela Gurgel de Medeiros, Leticya Bianca Almeida de Carvalho, Erika Paula Silva Freitas, Dayanne Lopes Porto, Cícero Flávio Soares Aragão, Francisco Canindé de Sousa Júnior, Karla Suzanne Florentino da Silva Chaves Damasceno, Cristiane Fernandes de Assis, Ana Heloneida Araújo Morais, Thaís Souza Passos
المصدر: Heliyon, Vol 10, Iss 9, Pp e29609- (2024)
مصطلحات موضوعية: Cucurbitaceae, Harvest, Off-season, Unconventional flour, Sensory analysis, Science (General), Q1-390, Social sciences (General), H1-99
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Cláudio Márcio de Medeiros Maia, Karla Suzanne Florentino da Silva Chaves Damasceno, Larissa Mont’Alverne Jucá Seabra, Gabriela Chaves, Lívia Maria da Costa Dantas, Francisco Canindé de Sousa Júnior, Cristiane Fernandes de Assis
المصدر: PLoS ONE, Vol 18, Iss 9 (2023)
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Juliana Karla Garcia Ribeiro Freitas, Cristiane Fernandes de Assis, Thailla Raquel Moura de Oliveira, Cláudio Márcio de Medeiros Maia, Bruno Jonatan de Sousa, Gidyenne Christiane Bandeira Silva de Medeiros, Larissa Mont'Alverne Jucá Seabra, Karla Suzanne Florentino da Silva Chaves Damasceno
المصدر: PLoS ONE, Vol 18, Iss 2, p e0282111 (2023)
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/1932-6203
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Luis Eduardo Guieu Galvao Telles Ribeiro, Leonam da Silva Pereira Batista, Cristiane Fernandes de Assis, Karla Suzanne Florentino Silva Chaves Damasceno, Francisco Canindé de Sousa Júnior
المصدر: Foods, Vol 12, Iss 10, p 1994 (2023)
مصطلحات موضوعية: probiotic, prebiotic, fermentation, functional food, tropical fruit, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Karen dos Santos Barros, Cristiane Fernandes de Assis, Millena Cristiane de Medeiros Bezerra Jácome, Wendell Medeiros de Azevedo, Adriana M. Zanbotto Ramalho, Everaldo Silvino dos Santos, Thaís Souza Passos, Francisco Canindé de Sousa Junior, Karla Suzanne Florentino da Silva Chaves Damasceno
المصدر: Foods, Vol 12, Iss 3, p 564 (2023)
مصطلحات موضوعية: Ouratea parviflora, solid-state fermentation, experimental design, enzyme, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Sebastião Ânderson Dantas da Silva, Leonam da Silva Pereira Batista, Dara Souza Diniz, Sara Sayonara da Cruz Nascimento, Neyna Santos Morais, Cristiane Fernandes de Assis, Thaís Souza Passos, Francisco Canindé de Sousa Júnior
المصدر: Foods, Vol 12, Iss 2, p 252 (2023)
مصطلحات موضوعية: Lactobacillus acidophilus, Lactiplantibacillus plantarum, encapsulation, porcine gelatin, storage stability, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Gabrielle Mahara Martins Azevedo Castro, Thais Souza Passos, Sara Sayonara da Cruz Nascimento, Isaiane Medeiros, Nathália Kelly Araújo, Bruna Leal Lima Maciel, Carlos Eduardo Padilha, Adriana Margarida Zanbotto Ramalho, Francisco Canidé Sousa Júnior, Cristiane Fernandes de Assis
المصدر: BMC Biotechnology, Vol 20, Iss 1, Pp 1-13 (2020)
مصطلحات موضوعية: Vegetable oils, Fatty acids, Phenolic compounds, Emulsification O/W, Biotechnology, TP248.13-248.65
وصف الملف: electronic resource
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Neyna de Santos Morais, Thaís Souza Passos, Gabriela Rocha Ramos, Victoria Azevedo Freire Ferreira, Susana Margarida Gomes Moreira, Gildácio Pereira Chaves Filho, Ana Paula Gomes Barreto, Pedro Ivo Palacio Leite, Ray Silva de Almeida, Cícera Laura Roque Paulo, Rafael Fernandes, Sebastião Ânderson Dantas da Silva, Sara Sayonara da Cruz Nascimento, Francisco Canindé de Sousa Júnior, Cristiane Fernandes de Assis
المصدر: PLoS ONE, Vol 17, Iss 3 (2022)
وصف الملف: electronic resource
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: Cláudio Márcio de Medeiros Maia, Karla Suzanne Florentino da Silva Chaves Damasceno, Larissa Mont’Alverne Jucá Seabra, Gabriela Chaves, Lívia Maria da Costa Dantas, Francisco Canindé de Sousa Júnior, Cristiane Fernandes de Assis
المصدر: PLoS ONE, Vol 17, Iss 5 (2022)
وصف الملف: electronic resource
-
10دورية أكاديمية
المؤلفون: Romayana Medeiros de Oliveira Tavares, Cristiane Fernandes de Assis, Patrícia de Oliveira Lima, Paulo Douglas Santos de Lima, Roberto Rodrigues Cunha Lima, Karla Suzanne Florentino da Silva Chaves Damasceno
المصدر: Foods, Vol 11, Iss 9, p 1295 (2022)
مصطلحات موضوعية: heat treatment, quality control, enzymatic activity, legume, shelf life, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource