المؤلفون: Conceição, Maiyara da

المساهمون: Ramalhosa, Elsa, Martins, Maria de Fátima Tomé

مصطلحات موضوعية: Salmoura, Microrganismos, Cura natural, Azeitonas de mesa, Parâmetros físico-químicos, Domínio/Área Científica::Ciências Agrárias::Biotecnologia Agrária e Alimentar

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1255::81926ddae669c79f7ecbcaa560784501
http://hdl.handle.net/10198/26604

المؤلفون: Devèze, Christiane Canata

المساهمون: Universidade Estadual Paulista (Unesp), Ponsano, Elisa Helena Giglio

المصدر: Repositório Institucional da UNESP
Universidade Estadual Paulista (UNESP)
instacron:UNESP

مصطلحات موضوعية: corned beef, Rancidity, extrato de aipo, Cura natural, Análises sensoriais, Cor, Rancidez, Sensory analysis, Celery extract, Natural cure, Colour

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::48b6bb3c6946e1a578eefdaebdc06931

المؤلفون: Biasi, Vanessa

المساهمون: Fries, Leadir Lucy Martins, Kubota, Ernesto Hashime, Fronza, Nei

المصدر: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UFSM
Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
instacron:UFSM

مصطلحات موضوعية: Extrato de acelga, Extrato de aipo, Salame, CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS [CNPQ], Cura natural, Salami, Swiss chard extract, Natural curing, Celery extract

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::a531912ee86e2139de5b47f9796e6bbe
http://repositorio.ufsm.br/handle/1/5693