-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: D. Simatos, L. J. Spalek, U. Kraft, M. Nikolka, X. Jiao, C. R. McNeill, D. Venkateshvaran, H. Sirringhaus
المصدر: APL Materials, Vol 9, Iss 4, Pp 041113-041113-7 (2021)
مصطلحات موضوعية: Biotechnology, TP248.13-248.65, Physics, QC1-999
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/2166-532X
-
2دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
3دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
4دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
5دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
6دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
7دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
8
المساهمون: Eau, Molécules actives, Macromolécules, Activités (EMMA), Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement, University of York [York, UK]
المصدر: Food Biophysics
Food Biophysics, Springer Verlag (Germany), 2011, 6 (1), pp.160-169. ⟨10.1007/s11483-011-9204-5⟩مصطلحات موضوعية: Work (thermodynamics), Water activity, Biophysics, Thermodynamics, Bioengineering, Applied Microbiology and Biotechnology, Analytical Chemistry, Chemical reactions, Desorption, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, glass transition, [SDV.BBM]Life Sciences [q-bio]/Biochemistry, Molecular Biology, Drying, chemistry.chemical_classification, Chromatography, dairy products, Hysteresis, Sorption, Gluten, Foods, chemistry, desorption, Relaxation (physics), Powders, Glass transition, rehydration, Food Science
-
9
المصدر: Journal of Thermal Analysis and Calorimetry. 104:365-374
مصطلحات موضوعية: Chemistry, Thermodynamics, 02 engineering and technology, Calorimetry, Atmospheric temperature range, Neutron scattering, 021001 nanoscience & nanotechnology, Condensed Matter Physics, 01 natural sciences, 010406 physical chemistry, 0104 chemical sciences, Amorphous solid, Differential scanning calorimetry, Melting point, Physical and Theoretical Chemistry, 0210 nano-technology, Thermal analysis, Glass transition, Physics::Atmospheric and Oceanic Physics
-
10
المؤلفون: F. Sauvageot, J. Rigaud, P. Dubois, D. Papanicolaou, D. Simatos
المصدر: International Journal of Food Science & Technology. 13:511-519
مصطلحات موضوعية: Orange juice, Chromatography, Moisture, Acetoin, Flavour, Furfural, Diacetyl, Industrial and Manufacturing Engineering, chemistry.chemical_compound, chemistry, Gas chromatography, Food science, Water content, Food Science