-
1دورية أكاديمية
المصدر: Zhongguo youzhi, Vol 48, Iss 10, Pp 142-147 (2023)
مصطلحات موضوعية: dha藻油;菜籽油;调和油;酸值;过氧化值;脂肪酸;烹饪方式, dha algae oil, rapeseed oil, blended oil, acid value, peroxide value, fatty acid, cooking method, Oils, fats, and waxes, TP670-699
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Xue‐Chen Pei, Fa‐Wen Yin, Xu Zhong, Hui‐Lin Liu, Liang Song, Guan‐Hua Zhao, Yong‐Fu Wang, Da‐Yong Zhou
المصدر: Food Science & Nutrition, Vol 10, Iss 8, Pp 2804-2812 (2022)
مصطلحات موضوعية: accelerated storage, DHA algae oil, shelf life prediction, tea polyphenol palmitate, walnut oil, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/2048-7177
-
3دورية أكاديمية
المصدر: Zhongguo youzhi, Vol 47, Iss 4, Pp 109-117 (2022)
مصطلحات موضوعية: dha藻油;虾青素;亚麻籽胶;紫苏分离蛋白;乳液递送体系, dha algae oil, astaxanthin, flaxseed gum, perilla protein isolate, emulsion delivery system, Oils, fats, and waxes, TP670-699
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
5دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
6دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
7دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
8
المؤلفون: J.M. Lagaron, C. Prieto, E. Talón
المصدر: Food Hydrocolloids for Health, Vol 1, Iss, Pp 100022-(2021)
مصطلحات موضوعية: chemistry.chemical_classification, RC620-627, Aqueous solution, Nutrition. Foods and food supply, Chemistry, Organoleptic, Gluten, DHA, Matrix (chemical analysis), DHA, Algae oil, Encapsulation, Nutraceuticals, Wheat gluten, Algae fuel, Wheat gluten, Algae oil, Functional food, Emulsion, Encapsulation, TX341-641, Nutraceuticals, Food science, Peroxide value, Nutritional diseases. Deficiency diseases
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::b6e9e4d4aa17c38bdd49995a4cb35888
https://doi.org/10.1016/j.fhfh.2021.100022 -
9دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
10دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.