المؤلفون: Barbara Erica del Valle Meza, Luis Alberto Brumovsky, Juan Manuel Peralta, Daiana Ayelen Beuter

المصدر: CONICET Digital (CONICET)
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
instacron:CONICET
Revista de Ciencia y Tecnología (Misiones), 4-2021; 35(1): pp. 54-60 https://www.fceqyn.unam.edu.ar/recyt/index.php/recyt
Repositorio Institucional Digital de la Universidad Nacional de Misiones (UNaM)
Universidad Nacional de Misiones
instacron:UNAM

مصطلحات موضوعية: BAÑOS DE REPOSTERÍA, Moisture desorption, purl.org/becyt/ford/2 [https], Polymers and Plastics, Confectionery coatings, EDULCORANTES NATURALES, Natural sweeteners, STEVIA, DESORCIÓN DE AGUA, purl.org/becyt/ford/2.11 [https]

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::6c73b8e94a43d86a81b64935b41231f1
https://doi.org/10.36995/j.recyt.2021.35.007