-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Biljana Lončar, Lato Pezo, Mirela Iličić, Katarina Kanurić, Dajana Vukić, Jovana Degenek, Vladimir Vukić
المصدر: Foods, Vol 13, Iss 4, p 548 (2024)
مصطلحات موضوعية: antimicrobial potential, antioxidant activity, Salvia officinalis, Thymus serpyllum L., ANN modeling, optimal formulation, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Mirela Iličić, Spasenija Milanović, Katarina Kanurić, Vladimir Vukić, Dajana Vukić, Biljana J. Stojanović
المصدر: Mljekarstvo, Vol 71, Iss 3, Pp 155-164 (2021)
مصطلحات موضوعية: fermented milk, kombucha inoculum, transglutaminase, texture, rheology, Dairying, SF221-250
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Maja Bjekić, Mirela Iličić, Vladimir Vukić, Dajana Vukić, Katarina Kanurić, Branimir Pavlić, Zoran Zeković, Ljiljana Popović, Aleksandra Torbica, Jelena Tomić, Jovana Degenek
المصدر: Mljekarstvo, Vol 71, Iss 4, Pp 215-225 (2021)
مصطلحات موضوعية: fresh cheese, kombucha inoculum, protein profile, antioxidant potential, Dairying, SF221-250
وصف الملف: electronic resource
-
4
المؤلفون: Vladimir Vukić, Dajana Vukić, Branimir Pavlić, Mirela Iličić, Sunčica Kocić-Tanackov, Katarina Kanurić, Maja Bjekić, Zoran Zeković
المصدر: Food & Function. 14:3348-3356
مصطلحات موضوعية: General Medicine, Food Science
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::303657a9922bd6968a78ca7bc462f3b4
https://doi.org/10.1039/d2fo01774a