-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Kexin CUI, Yong SUN, Lihui TONG, Ying YU, Jin ZHANG, Mingli WANG, Yunhong FU, Deqing ZHOU, Dajun WANG, Nan LIU
المصدر: Shipin gongye ke-ji, Vol 44, Iss 5, Pp 10-20 (2023)
مصطلحات موضوعية: fishery products, scomberomorus niphonius, lipid oxidation, volatile flavor components, drying methods, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/1002-0306
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Kexin Cui, Nan Liu, Yong Sun, Guohui Sun, Shanshan Wang, Min Yang, Xiaoli Wang, Deqing Zhou, Yinggang Ge, Dajun Wang, Mingli Wang
المصدر: Food Science & Nutrition, Vol 11, Iss 2, Pp 1013-1023 (2023)
مصطلحات موضوعية: 4‐hydroxy‐2‐hexenal, 4‐hydroxy‐2‐nonenal, dry‐cured spanish mackerel, lipid oxidation, occurrence, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/2048-7177
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Nan LIU, Kexin CUI, Yong SUN, Shanshan WANG, Min YANG, Guohui SUN, Mingli WANG, Dajun WANG, Deqing ZHOU
المصدر: Shipin gongye ke-ji, Vol 43, Iss 17, Pp 466-473 (2022)
مصطلحات موضوعية: reactive carbonyl compounds, foods, detection method, control, fatty acid, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/1002-0306
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Jingqi Xue, Dajun Wang, Shumin Zhang, Lunan Jing, Hao Pan, Wenzheng Shi
المصدر: Food Science of Animal Products, Vol 1, Iss 3, p 9240028 (2023)
مصطلحات موضوعية: grass carp, pickling, tea polyphenols, low-salt, protein oxidation, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Junyu Lin, Guanghua Chen, Mucan Jin, Zhaopeng Shi, Fulin Deng, Wenxian Zhang, Goulven Quéméner, Tao Shi, Su Yi, Dajun Wang
المصدر: Physical Review X, Vol 13, Iss 3, p 031032 (2023)
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/2160-3308
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Michael F. Proctor, David L. Garshelis, Prachi Thatte, Robert Steinmetz, Brian Crudge, Bruce N. McLellan, William J. McShea, Dusit Ngoprasert, M. Ali Nawaz, Siew Te Wong, Sandeep Sharma, Angela K. Fuller, Nishith Dharaiya, Karine E. Pigeon, Gabriella Fredriksson, Dajun Wang, Sheng Li, Mei-hsiu Hwang
المصدر: Global Ecology and Conservation, Vol 35, Iss , Pp e02080- (2022)
مصطلحات موضوعية: Asian bears, Camera-trapping, DNA hair trapping, DNA scat sampling, Expert opinion, Local traditional knowledge, Ecology, QH540-549.5
وصف الملف: electronic resource
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Lunan Jing, Jingqi Xue, Xin Jiang, Naiyong Xiao, Hao Pan, Jiarou Li, Dajun Wang, Qingqing Jiang, Wenzheng Shi
المصدر: Foods, Vol 12, Iss 6, p 1184 (2023)
مصطلحات موضوعية: lightly salted, KCl replacements, protein structural stability, sensory quality, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Yunyi Shen, Mingzhang Liu, Dajun Wang, Xiaoli Shen, Sheng Li
المصدر: Global Ecology and Conservation, Vol 31, Iss , Pp e01831- (2021)
مصطلحات موضوعية: Asiatic black bear, IUCN species distribution map, Species distribution modeling, Management unit, Conservation strategy, Ecology, QH540-549.5
وصف الملف: electronic resource
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: Zhichao Guo, Fan Jia, Lintao Li, Yinfeng Ma, Jeremy M. Hutson, Xiaoling Cui, Dajun Wang
المصدر: Physical Review Research, Vol 3, Iss 3, p 033247 (2021)
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/2643-1564
-
10دورية أكاديمية
المؤلفون: Junyu He, Xin Ye, Junyu Lin, Mingyang Guo, Goulven Quéméner, Dajun Wang
المصدر: Physical Review Research, Vol 3, Iss 1, p 013016 (2021)
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/2643-1564