-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Jiaqiang Luo, Damian Frank, Jayashree Arcot
المصدر: Food Chemistry: X, Vol 22, Iss , Pp 101400- (2024)
مصطلحات موضوعية: Macronutrient, Odourants, Olfactometry, Plant-based, Volatiles, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Curtis Champion, Damian Frank, Matthew C. Taylor, Kornelia Kaczmarska, Udayasika Piyasiri, Matt K. Broadhurst, Tanika C. Shalders, Melinda A. Coleman
المصدر: Frontiers in Marine Science, Vol 9 (2022)
مصطلحات موضوعية: climate change, non-volatile, Portunus armatus, seafood flavour, volatile, Science, General. Including nature conservation, geographical distribution, QH1-199.5
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Nicholas S. Archer, Maeva Cochet-Broch, Mihaela Mihnea, Gonzalo Garrido-Bañuelos, Patricia Lopez-Sanchez, Leif Lundin, Damian Frank
المصدر: Frontiers in Nutrition, Vol 9 (2022)
مصطلحات موضوعية: reformulation, flavor perception, chloride salts, flavor enhancement, cross-modal interaction, fortification, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Nicholas S Archer, Andrew Bluff, Andrew Eddy, Chreshall K Nikhil, Nick Hazell, Damian Frank, Andrew Johnston
المصدر: PLoS ONE, Vol 17, Iss 3, p e0265039 (2022)
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/1932-6203
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Hosam Elhalis, Julian Cox, Damian Frank, Jian Zhao
المصدر: Frontiers in Microbiology, Vol 12 (2021)
مصطلحات موضوعية: Hansinaspora uvarum, Pichia kudriavzevii, yeasts, coffee fermentation, volatiles, Microbiology, QR1-502
وصف الملف: electronic resource
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Zhenzhao Li, Minh Ha, Damian Frank, Peter McGilchrist, Robyn Dorothy Warner
المصدر: Foods, Vol 10, Iss 12, p 3113 (2021)
مصطلحات موضوعية: Headspace-Solid-Phase Microextraction Gas Chromatography-Mass Spectrometry (HS-SPME GC-MS), Gas Chromatography-Olfactometry-Mass Spectrometry (GC-O-MS), meat ageing, odour active, beef flavour, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Damian Frank, Yimin Zhang, Xin Luo, Xue Chen, Glen Mellor, Janet Stark, Joanne Hughes
المصدر: Data in Brief, Vol 27, Iss , Pp - (2019)
مصطلحات موضوعية: Computer applications to medicine. Medical informatics, R858-859.7, Science (General), Q1-390
وصف الملف: electronic resource
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Michelle Louise Mendoza-Enano, Roger Stanley, Damian Frank
المصدر: Data in Brief, Vol 26, Iss , Pp - (2019)
مصطلحات موضوعية: Computer applications to medicine. Medical informatics, R858-859.7, Science (General), Q1-390
وصف الملف: electronic resource
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: Kornelia Kaczmarska, Matthew Taylor, Udayasika Piyasiri, Damian Frank
المصدر: Foods, Vol 10, Iss 4, p 801 (2021)
مصطلحات موضوعية: plant-based, meat, volatilome, metabolomics, protein, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
10دورية أكاديمية
المصدر: Heliyon, Vol 5, Iss 3, Pp e01258- (2019)
مصطلحات موضوعية: Science (General), Q1-390, Social sciences (General), H1-99
وصف الملف: electronic resource