المؤلفون: Ayala Zárate, Olga Noemí

المساهمون: University/Department: Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments

مرشدي الرسالة: Castillo Zambudio, Manuel, Saldo Periago, Jordi, Zamora Viladomiu, Anna

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Florescència, Dany tèrmic, Daño térmico, Heat-damage, Llet, Leche, Milk, Ciències de la Salut

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/663948