يعرض 1 - 4 نتائج من 4 نتيجة بحث عن '"Dessalegn, Melkam"', وقت الاستعلام: 0.79s تنقيح النتائج
  1. 1
    دورية أكاديمية

    لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.

    View this record from ISI Web of Science
    أضف إلى المفضلة
  2. 2
    دورية أكاديمية

    لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.

    View this record from ISI Web of Science
    أضف إلى المفضلة
  3. 3
    دورية أكاديمية

    لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.

    View this record from ISI Web of Science
    أضف إلى المفضلة
  4. 4
    دورية أكاديمية
    Isolation and screening of lactic acid bacteria and yeast starters from ersho (traditional Ethiopian sourdoughs) and evaluation of their role in bread production.

    المؤلفون: Dessalegn, Melkam, Andualem, Berhanu

    المصدر: International Journal of Food Science & Technology; Jan2024, Vol. 59 Issue 1, p309-317, 9p

    مصطلحات موضوعية: BREAD, SOURDOUGH bread, YEAST, FOOD texture

    مصطلحات جغرافية: ETHIOPIA

    View record at Wiley Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
أدوات البحث: أحصل على تغذية RSS – أرسل هذا البحث بالبريد الإلكتروني – حفظ البحث – جدول التنبيهات: لا شيء