-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Ecem akan
المصدر: Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, Vol 10, Iss 5, Pp 838-845 (2022)
مصطلحات موضوعية: probiyotik, prebiyotik, böğürtlen, yulaf, antioksidan aktivite, Agriculture, Agriculture (General), S1-972
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: ECEM AKAN, OKTAY YERLIKAYA, OZGE YILDIZ BAYRAM, OZER KINIK
المصدر: Anais da Academia Brasileira de Ciências, Vol 94, Iss 3 (2022)
مصطلحات موضوعية: Functional food, plant, probiotics, yogurt, Science
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Gizem Şendoğan, Ecem Akan, Oktay Yerlikaya, Şaban Meriç, Özer Kınık
المصدر: Mljekarstvo, Vol 71, Iss 1, Pp 60-68 (2021)
مصطلحات موضوعية: goat milk, kefir, hippuric acid, benzoic acid, kefir culture, Dairying, SF221-250
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: ECEM AKAN
المصدر: Anais da Academia Brasileira de Ciências, Vol 94, Iss 3 (2022)
مصطلحات موضوعية: goat milk, probiotic yogurt, fermentation, antioxidant activity, free amino acid content, Science
وصف الملف: electronic resource
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Oktay Yerlikaya, Ecem Akan, Ozge Yildiz Bayram, Ayse Demet Karaman, Ozer Kinik
المصدر: Mljekarstvo, Vol 70, Iss 4, Pp 300-312 (2020)
مصطلحات موضوعية: Mozzarella, plants, microstructure, meltability, fresh cheeses, Dairying, SF221-250
وصف الملف: electronic resource
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Gülfem Ünal, Cem Karagözlü, Özer Kınık, Ayşe Sibel Akalın, Ecem Akan
المصدر: Journal of Agricultural Sciences, Vol 24, Iss 2, Pp 153-161 (2018)
مصطلحات موضوعية: tea, drinking yoghurt, antimicrobial, antioxidant, viability, Agriculture (General), S1-972
وصف الملف: electronic resource
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Ecem Akan, Ozer Kinik
المصدر: Mljekarstvo, Vol 68, Iss 1, Pp 46-56 (2018)
مصطلحات موضوعية: Turkish White cheese, mineral salt replacement, proteolysis, low sodium, Dairying, SF221-250
وصف الملف: electronic resource
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Özer Kınık, Harun Kesenkaş, Pelin Günç Ergönül, Ecem Akan
المصدر: Mljekarstvo, Vol 67, Iss 1, Pp 71-85 (2017)
وصف الملف: electronic resource
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: Ecem Akan, Özer Kınık
المصدر: Pamukkale University Journal of Engineering Sciences, Vol 21, Iss 7, Pp 319-324 (2016)
مصطلحات موضوعية: karar destek sistemleri, gıda güvenlik tehlikeleri, Engineering (General). Civil engineering (General), TA1-2040
وصف الملف: electronic resource
-
10دورية أكاديمية
المؤلفون: Ecem Akan, Özer Kınık
المصدر: Pamukkale University Journal of Engineering Sciences, Vol 21, Iss 7, Pp 319-324 (2016)
مصطلحات موضوعية: Karar destek sistemleri, Gıda güvenlik tehlikeleri, Engineering (General). Civil engineering (General), TA1-2040
وصف الملف: electronic resource