-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Mayra C. Chalapud, Ma. de la Paz Salgado-Cruz, Erica R. Baümler, Amalia A. Carelli, Eduardo Morales-Sánchez, Georgina Calderón-Domínguez, Alitzel B. García-Hernández
المصدر: Membranes, Vol 13, Iss 10, p 846 (2023)
مصطلحات موضوعية: polymer casting, biopolymers, gas barrier properties, mechanical properties, Chemical technology, TP1-1185, Chemical engineering, TP155-156
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Aurea K. Ramírez-Jiménez, Rubén Cota-López, Eduardo Morales-Sánchez, Marcela Gaytán-Martínez, Héctor Eduardo Martinez-Flores, María de la Luz Reyes-Vega, Juan de Dios Figueroa-Cárdenas
المصدر: Foods, Vol 12, Iss 18, p 3327 (2023)
مصطلحات موضوعية: protein efficiency ratio, calcium uptake, bone crystallinity, nixtamalization process, ohmic heating, tortilla processing, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Minerva Rentería-Ortega, Ma De La Paz Salgado-Cruz, Eduardo Morales-Sánchez, Liliana Alamilla-Beltrán, Reynold Ramón Farrera-Rebollo, Mariana Valdespino León, Georgina Calderón-Domínguez
المصدر: CyTA - Journal of Food, Vol 18, Iss 1, Pp 461-471 (2020)
مصطلحات موضوعية: chia mucilage, particles, electrohydrodynamic atomization, morphometric characteristics, mechanical resistance, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Elisa Domínguez-Hernández, Jorge Rangel-Hernández, Eduardo Morales-Sánchez, Marcela Gaytán-Martínez
المصدر: Biology and Life Sciences Forum, Vol 20, Iss 1, p 7 (2022)
مصطلحات موضوعية: gelatinization, electroporation, pasting profile, resistant starch, sustainable nixtamalization, Plant ecology, QK900-989, Animal biochemistry, QP501-801, Biology (General), QH301-705.5
وصف الملف: electronic resource
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Laura Heredia-Rodríguez, Marcela Gaytán-Martínez, Eduardo Morales-Sánchez, Aurora de Jesús Garza-Juárez, Vania Urias-Orona, Blanca Edelia González-Martínez, Manuel López-Cabanillas Lomelí, Jesús Alberto Vázquez-Rodríguez
المصدر: Czech Journal of Food Sciences, Vol 37, Iss 1, Pp 62-68 (2019)
مصطلحات موضوعية: ethnical crops, legumes, technological properties, texture profile analysis, Agriculture
وصف الملف: electronic resource
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Mayra C. Chalapud, Erica R. Baümler, Amalia A. Carelli, Ma. de la Paz Salgado-Cruz, Eduardo Morales-Sánchez, Minerva Rentería-Ortega, Georgina Calderón-Domínguez
المصدر: Membranes, Vol 12, Iss 6, p 560 (2022)
مصطلحات موضوعية: electrospraying, recovered sunflower waxes, pectin films, low and high-methoxyl pectins, Chemical technology, TP1-1185, Chemical engineering, TP155-156
وصف الملف: electronic resource
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Alitzel Belem García-Hernández, Eduardo Morales-Sánchez, Blanca M. Berdeja-Martínez, Monserrat Escamilla-García, Ma. Paz Salgado-Cruz, Minerva Rentería-Ortega, Reynold R. Farrera-Rebollo, Miguel A. Vega-Cuellar, Georgina Calderón-Domínguez
المصدر: Polymers, Vol 14, Iss 10, p 1981 (2022)
مصطلحات موضوعية: Hypericum perforatum, hydrolyzed collagen, polyvinyl alcohol, electrospinning, wound dressing, Organic chemistry, QD241-441
وصف الملف: electronic resource
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Italia Lima-Becerra, Balbuena-Alonso María, Fernanda Dorantes-Campuzano, Luis Mojica, Guadalupe Loarca-Piña, Eduardo Morales-Sánchez, Aurea Karina Ramírez-Jiménez, Marcela Gaytán-Martínez
المصدر: Biology and Life Sciences Forum, Vol 6, Iss 1, p 95 (2021)
مصطلحات موضوعية: ohmic heating, common bean, techno-functionality, Plant ecology, QK900-989, Animal biochemistry, QP501-801, Biology (General), QH301-705.5
وصف الملف: electronic resource
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: Jorge Alberto Ortega-Moody, Eduardo Morales-Sánchez, Evelina Berenice Mercado-Pedraza, José Gabriel Ríos-Moreno, Mario Trejo-Perea
المصدر: Dyna, Vol 81, Iss 185, Pp 48-55 (2014)
مصطلحات موضوعية: Technology, Mining engineering. Metallurgy, TN1-997
وصف الملف: electronic resource
-
10
المؤلفون: Gloria G. Vázquez-Sosa, Angel H. Cabrera-Ramírez, María L. Reyes-Vega, Eduardo Morales-Sánchez, Marcela Gaytán-Martínez, Lucia B. Vega-Vázquez
المصدر: Journal of Food Science and Technology. 60:103-113
مصطلحات موضوعية: Food Science