-
1دورية أكاديمية
المصدر: Frontiers in Nutrition, Vol 11 (2024)
مصطلحات موضوعية: cold plasma, fermentation, fortification, germination, gluten, bioactive compounds, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Bruna Trindade Paim, Alexandra Lizandra Gomes Rosas, Alexandre Lorini, Vania Zanella Pinto, Gisele Louro Peres, Elessandra da Rosa Zavareze, Vanessa Galli, Helen Cristina dos Santos Hackbart, Dianini Hüttner Kringel, Adriana Dillenburg Meinhart
المصدر: Food Chemistry Advances, Vol 3, Iss , Pp 100524- (2023)
مصطلحات موضوعية: Multivariate analysis, Encapsulation efficiency, Yerba mate, Precipitation, Carrier material, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Michelle Dias Hornes da Rosa, Cristina Jansen Alves, Felipe Nardo dos Santos, Alexander Ossanes de Souza, Elessandra da Rosa Zavareze, Ernani Pinto, Miguel Daniel Noseda, Daniela Ramos, Cláudio Martin Pereira de Pereira
المصدر: Energies, Vol 16, Iss 4, p 1820 (2023)
مصطلحات موضوعية: algae, macroalgae, microalgae, waste, biomass, food, Technology
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Casiane Salete Tibola, Milena Ramos Vaz Fontes, Martha Zavariz de Miranda, Rafaela Julyana Barboza Devos, Alvaro Renato Guerra Dias, Emílio Bock, Elessandra da Rosa Zavareze
المصدر: Pesquisa Agropecuária Brasileira, Vol 55 (2020)
مصطلحات موضوعية: Triticum aestivum, bioactive compounds, mycotoxins, whole-wheat flour, Agriculture (General), S1-972
وصف الملف: electronic resource
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Maria de Morais Lima, Lucia Cesar Carneiro, Mírian Ribeiro Galvão Machado, Alvaro Renato Guerra Dias, Elessandra da Rosa Zavareze, Carlos Prentice, Angelita da Silveira Moreira
المصدر: Brazilian Archives of Biology and Technology, Vol 63 (2020)
مصطلحات موضوعية: chitosan, xanthan gum, film, fish, antimicrobial properties, Biotechnology, TP248.13-248.65
وصف الملف: electronic resource
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Luisa Bataglin Avila, Milena Ramos Vaz Fontes, Elessandra da Rosa Zavareze, Caroline Costa Moraes, Marcilio Machado Morais, Gabriela Silveira da Rosa
المصدر: Polymers, Vol 12, Iss 12, p 2916 (2020)
مصطلحات موضوعية: phenolic compounds, antioxidant, antimicrobial, active packaging, Organic chemistry, QD241-441
وصف الملف: electronic resource
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Kricelle Mosquera Deamici, Lucas Carvalho de Oliveira, Gabriela Silveira da Rosa, Elessandra da Rosa Zavareze, Elizangela Gonçalves de Oliveira
المصدر: Revista Brasileira de Fruticultura, Vol 40, Iss 2 (2018)
مصطلحات موضوعية: secagem, bagaço de uva, farelo de arroz, análise sensorial, Plant culture, SB1-1110
وصف الملف: electronic resource
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Letícia Marques de Assis, Elessandra da Rosa Zavareze, Carlos Prentice-Hernández, Leonor Almeida de Souza-Soares
المصدر: Brazilian Journal of Food Technology, Vol 15, Iss 2, Pp 99-109 (2012)
مصطلحات موضوعية: Nanopartículas, Nanoemulsão, Nanoencapsulação, Nanocompósitos, Nanoparticles, Nanoemulsions, Nanoencapsulation, Nanocomposites, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: Elessandra da Rosa Zavareze, Shanise Lisie Mello el Halal, Annie Campello Telles, Carlos Prentice-Hernández
المصدر: Brazilian Journal of Food Technology, Vol 15, Iss spe, Pp 53-57 (2012)
مصطلحات موضوعية: Corvina, Solubilidade, Resistência à tração, Elongação, Croaker, Solubility, Tensile strength, Elongation, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
-
10دورية أكاديمية
المؤلفون: Magna da Glória Lameiro, Elizabete Helbig, Elessandra da Rosa Zavareze, Fernanda Aline de Moura, Rafael Aldrighi Tavares, Carolina Galarza Vargas, Lúcia Rota Borges, Moacir Cardoso Elias, Alvaro Renato Guerra Dias
المصدر: Revista de Ciências Farmacêuticas Básica e Aplicada, Vol 33, Iss 2, Pp 199-204 (2012)
مصطلحات موضوعية: Cholesterol, HDL, LDL, Niacin, Pyridoxine, Vitamins, Pharmaceutical industry, HD9665-9675, Pharmacy and materia medica, RS1-441
وصف الملف: electronic resource