-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Ummu Busra Yavuz, Erenay Erem, Meral Kilic-Akyilmaz
المصدر: ACS Omega, Vol 8, Iss 12, Pp 11425-11432 (2023)
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/2470-1343
-
2
المؤلفون: Ecenur Sahin, Erenay Erem, Melihanur Güzey, Minem Sena Kesen, Necattin Cihat Icyer, Duygu Ozmen, Omer Said Toker, Hulya Cakmak
المصدر: Journal of Food Processing and Preservation. 46
مصطلحات موضوعية: General Chemical Engineering, Color, Quality, Texture, General Chemistry, Food Science