المؤلفون: Espinosa Pesqueira, Diana Maricela

المساهمون: University/Department: Universitat Autònoma de Barcelona. Departament de Ciència Animal i dels Aliments

مرشدي الرسالة: Hernández Herrero, María Manuela, Roig Sagués, Artur Xavier

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Alta presión, Aminas biogenas, Queso, Ciències de la Salut

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/83971