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1دورية أكاديمية
المؤلفون: Lorenzo Ferrari Assú Tessari, Carlos Ricardo Soccol, Cristine Rodrigues, Estefania García González, Valcineide Oliveira de Andrade Tanobe, Paulo Cesar de Souza Kirnev, Júlio Cesar de Carvalho
المصدر: Fermentation, Vol 8, Iss 2, p 55 (2022)
مصطلحات موضوعية: phosphorus, microalgae, Dunaliella, Arthrospira, Neochloris, nitric acid, Fermentation industries. Beverages. Alcohol, TP500-660
وصف الملف: electronic resource
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2دورية أكاديمية
المؤلفون: Estefania García Gonzalez, John Mendez Orejuela, Jhon Sierra Banguera, Daniela Chamorro Moreno, Ginna Ordoñez Narváez, Andrés Ochoa Muñoz, Constanza Montalvo Rodriguez
المصدر: BioTechnologia, Vol 103, Iss 4, Pp 343-353 (2022)
مصطلحات موضوعية: fermentation, cocoa, yeast, fine flavor cocoa, saccharomyces, hanseniaspora., Biotechnology, TP248.13-248.65
وصف الملف: electronic resource
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3دورية أكاديمية
المؤلفون: Liliana Londoño Hernández, Constanza Montalvo Rodriguez, Oscar Julián Arroyave Sierra, Estefania Garcia Gonzalez
المصدر: Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, Vol 9, Iss 2 (2022)
مصطلحات موضوعية: materia prima, vitaminas, seguridad alimentaria, Amazonia, Agriculture (General), S1-972, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
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4دورية أكاديمية
المؤلفون: Estefania Garcia Gonzalez, Angie Milena Serna Murillo, Diego Armando Córdoba Pantoja, Juan Gabriel Marín Aricapa, Constanza Montalvo Rodríguez, Ginna Alejandra Ordoñez Narváez
المصدر: Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, Vol 6, Iss 1 (2019)
مصطلحات موضوعية: Cacao, Chocolate, Fermentación, Bacterias Lácticas, Bacterias Acéticas, Levaduras, Agriculture (General), S1-972, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
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5دورية أكاديميةViabilidad de una bacteria láctica encapsulada e incorporada en una matriz de cobertura de chocolate
المؤلفون: Estefania García Gonzalez, Liliana Serna Cock
المصدر: Revista Colombiana de Biotecnología, Vol 17, Iss 1, Pp 40-45 (2015)
مصطلحات موضوعية: probiótico, chip, encapsulación, Aloe, almidón, viabilidad celular, Biotechnology, TP248.13-248.65
وصف الملف: electronic resource
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6دورية أكاديمية
المؤلفون: Estefania García Gonzalez, Angela Patricia García Salazar, María Catalina Rojas Dorado, Diana Alejandra Ordoñez Artunduaga, Liliana Serna Cock
المصدر: Revista Colombiana de Biotecnología, Vol 19, Iss 1 (2017)
مصطلحات موضوعية: Listeria monocytogenes, fermentación, actividad antimicrobiana, cultivo mixto, cultivo antimicrobiano, Biotechnology, TP248.13-248.65
وصف الملف: electronic resource