المؤلفون: Hirsch, Gabriela Elisa, Facco, Elizete Maria Pesamosca, Rodrigues, Daniele Bobrowski, Vizzotto, Márcia, Emanuelli, Tatiana

المصدر: Ciência Rural. May 2012 42(5)

مصطلحات موضوعية: Rubus sp., sólidos solúveis, cor, acidez titulável, composição centesimal, ácidos graxos

وصف الملف: text/html

URL الوصول: http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782012000500029

المؤلفون: Sawaya, Alexandra Christine Helena Frankland, Catharino, Rodrigo Ramos, Facco, Elizete Maria Pesamosca, Fogaça, Aline, Godoy, Helena Teixeira, Daudt, Carlos Eugenio, Eberlin, Marcos Nogueira

المصدر: Food Science and Technology. September 2011 31(3)

مصطلحات موضوعية: electrospray ionization mass spectrometry, wine, aging process, Pinot noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

وصف الملف: text/html

URL الوصول: http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612011000300027

المؤلفون: Bagetti, Milena, Facco, Elizete Maria Pesamosca, Piccolo, Jaqueline, Hirsch, Gabriela Elisa, Rodriguez-Amaya, Delia, Kobori, Cintia Nanci, Vizzotto, Márcia, Emanuelli, Tatiana

المصدر: Food Science and Technology. March 2011 31(1)

مصطلحات موضوعية: sugars, insaturated fatty acids, β-cryptoxanthin, lycopene, β-carotene

وصف الملف: text/html

URL الوصول: http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612011000100021

المؤلفون: Bagetti, Milena, Facco, Elizete Maria Pesamosca, Rodrigues, Daniele Bobrowski, Vizzotto, Márcia, Emanuelli, Tatiana

المصدر: Ciência Rural. November 2009 39(8)

مصطلحات موضوعية: antioxidant capacity, DPPH, FRAP, Eugenia uniflora L.

وصف الملف: text/html

URL الوصول: http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782009000800036

المؤلفون: Facco, Elizete Maria Pesamosca, Lage, Moacir Evandro, Godoy, Helena Teixeira

المصدر: Brazilian Archives of Biology and Technology. June 2009 52(3)

مصطلحات موضوعية: Charque, lipid oxidation, tocopherol, vitamin, supplementation

وصف الملف: text/html

URL الوصول: http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-89132009000300025

المؤلفون: Facco, Elizete Maria Pesamosca, Fogaça, Aline de Oliveira, Daudt, Carlos Eugenio, Godoy, Helena Teixeira

المصدر: Food Science and Technology. December 2007 27(4)

مصطلحات موضوعية: folatos, vinho, leveduras

وصف الملف: text/html

URL الوصول: http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612007000400030

المؤلفون: dos Reis, Luzia Caroline Ramos, Facco, Elizete Maria Pesamosca, Salvador, Mirian, Flôres, Simone Hickmann, de Oliveira Rios, Alessandro^Aff1

المصدر: Journal of Food Science and Technology. 55(7):2679-2691

المؤلفون: Reis, Luzia Caroline Ramos dos, Facco, Elizete Maria Pesamosca, Salvador, Mirian, Flôres, Simone Hickmann, Rios, Alessandro de Oliveira

المصدر: Journal of Culinary Science & Technology; May2020, Vol. 18 Issue 3, p214-230, 17p, 5 Charts, 2 Graphs

مصطلحات موضوعية: BAKED products, FRUIT skins, PASSION fruit, FLOUR, OXIDANT status, PHENOLS

المؤلفون: Bagetti, Milena, 1983

المساهمون: Prado, Marcelo Alexandre, 1966, Facco, Elizete Maria Pesamosca, Vizzoto, Márcia, Maróstica Junior, Mário Roberto, Oliveira, Raquel Grando de, Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Engenharia de Alimentos, Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS

المصدر: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP

مصطلحات موضوعية: Atividade antioxidante, Antioxidant activity, Compostos fenólicos, Brazilian typical fruits, Frutas tipicas brasileiras, Phenolic compounds

وصف الملف: application/pdf; 110 p. : il.

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::3c5fd005f182e5d81549921624b61903
https://doi.org/10.47749/t/unicamp.2014.928358

المؤلفون: Donadel, Jossiê Zamperetti

المساهمون: Wagner, Roger, Facco, Elizete Maria Pesamosca, Cichoski, Alexandre José, Zepka, Leila Queiroz

المصدر: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UFSM
Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
instacron:UFSM

مصطلحات موضوعية: Free amino acids, Gas chromatography, Ultrassom, Method validation, Derivatização, CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS [CNPQ], Validação de métodos, Amino acids derivatization, Aminoácidos, Cromatografia a gás

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::5cfc8bce9c912da04abf746a53f53c4d
http://repositorio.ufsm.br/handle/1/5780