المؤلفون: Aynura Rzayeva, Fanny Coffigniez, Nizami Zeynalov, Nathalie Gontard, Valérie Guillard

المصدر: Frontiers in Nutrition, Vol 10 (2023)

مصطلحات موضوعية: sustainability, biodegradable, active food packaging, natural active components, usage benefit, post-usage fate, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2023.1223638/full; https://doaj.org/toc/2296-861X

URL الوصول: https://doaj.org/article/969a74b4354e40ef842600b8e4651064

المؤلفون: Fanny Coffigniez, Céline Matar, Sébastien Gaucel, Nathalie Gontard, Stéphane Guilbert, Valérie Guillard

المصدر: Frontiers in Sustainable Food Systems, Vol 5 (2021)

مصطلحات موضوعية: shelf life, food loss and waste, life cycle analysis, modeling, modified atmosphere packaging, environmental impact, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fsufs.2021.634038/full; https://doaj.org/toc/2571-581X

URL الوصول: https://doaj.org/article/d3e4f074a2904b618a8f237a3be1dc07

المؤلفون: Fanny Coffigniez, Aurélien Briffaz

المصدر: Food chemistry. 401

مصطلحات موضوعية: Vigna, Seeds, Water, Starch, Galactosides, General Medicine, Cooking, Food Science, Analytical Chemistry

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::0a939a2abdaa75751326aab7636c243d
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36115224

المؤلفون: Bridget Agyemang, Joel Grabulos, Olivier Hubert, Claire Bourlieu, Michael Nigen, Marc Lebrun, Fanny Coffigniez, Valérie Guillard, Pierre Brat

المساهمون: Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité (UMR QualiSud), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut de Recherche pour le Développement (IRD)-Avignon Université (AU)-Université de La Réunion (UR)-Institut Agro Montpellier, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Université de Montpellier (UM), Département Performances des systèmes de production et de transformation tropicaux (Cirad-PERSYST), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad), Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE), Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro Montpellier

المصدر: International Journal of Food Science and Technology
International Journal of Food Science and Technology, 2022, 57 (8), pp.5349-5356. ⟨10.1111/ijfs.15865⟩

مصطلحات موضوعية: storage, Colletotrichum musae, thymol, [SPI.FLUID]Engineering Sciences [physics]/Reactive fluid environment, crown rot, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, beeswax, coating, high-pressure Homogenisation, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, Industrial and Manufacturing Engineering, Banana, Food Science

وصف الملف: text

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::413ac69ef5b83c7f3e121ccaf0ed0ea7
http://agritrop.cirad.fr/604784/

المؤلفون: Stéphane Guilbert, Valérie Guillard, Sébastien Gaucel, Nathalie Gontard, Fanny Coffigniez, Céline Matar

المساهمون: Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), INRA-CIRAD Metaprogram Glofoods, European Project: 773375,H2020,GLOPACK(2018), European Project: 618107,EC:FP7:KBBE,FP7-ERANET-2013-RTD,CORE ORGANIC PLUS(2013), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Université de Montpellier (UM)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro - Montpellier SupAgro, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)

المصدر: Frontiers in Sustainable Food Systems
Frontiers in Sustainable Food Systems, Frontiers Media, 2021, 5, ⟨10.3389/fsufs.2021.634038⟩
Frontiers in Sustainable Food Systems, 2021, 5, ⟨10.3389/fsufs.2021.634038⟩
Frontiers in Sustainable Food Systems, Vol 5 (2021)

مصطلحات موضوعية: Computer science, Context (language use), life cycle analysis, Horticulture, Management, Monitoring, Policy and Law, Shelf life, food loss and waste, environmental impact, Food processing and manufacture, 12. Responsible consumption, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, Production (economics), TX341-641, 0501 psychology and cognitive sciences, Environmental impact assessment, 0505 law, 2. Zero hunger, Global and Planetary Change, modified atmosphere packaging, Ecology, Nutrition. Foods and food supply, 05 social sciences, modeling, TP368-456, Environmental economics, [INFO.INFO-MO]Computer Science [cs]/Modeling and Simulation, Food packaging, Food waste, Benefice, 050501 criminology, shelf life, Food quality, Agronomy and Crop Science, 050104 developmental & child psychology, Food Science

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::9ec68a3fd92e2903ea3cb966453487bf
https://hal.inrae.fr/hal-03251286

المؤلفون: Aurélien Briffaz, Christian Mestres, Fanny Coffigniez, Michael Rychlik, Lisa Striegel, Philippe Bohuon

المساهمون: Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité (UMR Qualisud), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Université de La Réunion (UR)-Université de Montpellier (UM)-Avignon Université (AU)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Université Montpellier 1 (UM1), Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité (UMR QualiSud), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut de Recherche pour le Développement (IRD)-Avignon Université (AU)-Université de La Réunion (UR)-Université de Montpellier (UM)-Institut Agro - Montpellier SupAgro, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Département Performances des systèmes de production et de transformation tropicaux (Cirad-PERSYST), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)

المصدر: Food Chemistry
Food Chemistry, Elsevier, 2021, 340, pp.127960-. ⟨10.1016/j.foodchem.2020.127960⟩
Food Chemistry, 2021, 340, pp.127960-. ⟨10.1016/j.foodchem.2020.127960⟩

مصطلحات موضوعية: Vitamin, [SDV]Life Sciences [q-bio], Germination, Models, Biological, 01 natural sciences, Analytical Chemistry, Chemical kinetics, chemistry.chemical_compound, Folic Acid, 0404 agricultural biotechnology, Food science, Tetrahydrofolates, Legume, 2. Zero hunger, chemistry.chemical_classification, Vigna, 010401 analytical chemistry, Temperature, food and beverages, 04 agricultural and veterinary sciences, General Medicine, Metabolism, 040401 food science, 0104 chemical sciences, Bioavailability, Kinetics, Enzyme, chemistry, Reaction model, Seeds, Food Science

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::0b3ef89a58c61ec42f68330cb746ac8b
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-03492412

المؤلفون: Philippe Bohuon, Christian Mestres, Aurélien Briffaz, Lisa Striegel, Christine Sanier, Michael Rychlik, Fanny Coffigniez

المساهمون: Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité (UMR Qualisud), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Université de La Réunion (UR)-Université de Montpellier (UM)-Avignon Université (AU)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Université Montpellier 1 (UM1), Amélioration génétique et adaptation des plantes méditerranéennes et tropicales (UMR AGAP), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Plateforme d'histocytologie et d'imagerie cellulaire végétale (PHIV), Biochimie et Physiologie Moléculaire des Plantes (BPMP), Université de Montpellier (UM)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Université de Montpellier (UM)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Amélioration génétique et adaptation des plantes méditerranéennes et tropicales (UMR AGAP), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro), Technische Universität Munchen - Université Technique de Munich [Munich, Allemagne] (TUM), Agropolis Fondation, Daniel et Nina Carasso Fondation1507-031, ANR-10-LABX-0001,AGRO,Agricultural Sciences for sustainable Development(2010), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad), Technical University of Munich (TUM)

المصدر: Journal of Food Engineering
Journal of Food Engineering, Elsevier, 2019, 253, pp.49-58. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2019.02.012⟩

مصطلحات موضوعية: [SDV]Life Sciences [q-bio], Diffusion, Interconversion, Reaction rate, 03 medical and health sciences, 0404 agricultural biotechnology, 0302 clinical medicine, Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires, Folates, Food science, Reaction kinetics, Niébé, Chemistry, Modèle de simulation, 04 agricultural and veterinary sciences, 040401 food science, Legume, Bioavailability, Vitesse, Folic acid, Trempage, 030221 ophthalmology & optometry, Soaking, Acide folique, Vigna unguiculata, Food Science

وصف الملف: text

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::0585ec3cc55cff3a3dbdf4ca6c9404a8
https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2019.02.012

المؤلفون: Fabio di Giuseppe, Fanny Coffigniez, Chahinez Aouf, Valérie Guillard, Elena Torrieri

المساهمون: di Giuseppe, F., Coffigniez, F., Aouf, C., Guillard, V., Torrieri, E.

المصدر: Food Packaging and Shelf Life. 31:100811

مصطلحات موضوعية: Microbiology (medical), Biomaterials, Polymers and Plastics, Biodegradable polymer, Active packaging, Safety, Risk, Reliability and Quality, Antiradical, scavenger, scavenging modelling, Food Science

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::8adebd92c4b039a5352e7a25122e5570
https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2022.100811

المؤلفون: Christian Mestres, Philippe Bohuon, Fanny Coffigniez, Noël Durand, Aurélien Briffaz, Pascaline Alter, Julien Ricci

المصدر: Food Research International

مصطلحات موضوعية: 0106 biological sciences, F60 - Physiologie et biochimie végétale, Biosynthèse, 01 natural sciences, Michaelis–Menten kinetics, Stachyose, chemistry.chemical_compound, Hydrolysis, 0404 agricultural biotechnology, Cuisson, Cooking, Particle Size, Raffinose, Q04 - Composition des produits alimentaires, Incubation, Plant Proteins, Niébé, chemistry.chemical_classification, Vigna, Temperature, Galactosides, 04 agricultural and veterinary sciences, Hydrogen-Ion Concentration, 040401 food science, Galactoside, Kinetics, Enzyme, chemistry, Biochemistry, Galactose, Seeds, 010606 plant biology & botany, Food Science

وصف الملف: text

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::f7cf07423343ff928b869ac3df16dd71
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2018.07.030

المؤلفون: Aurélien Briffaz, Fanny Coffigniez, Philippe Bohuon, Christian Mestres, Mohamed El Maâtaoui, Lorène Akissoé

المساهمون: Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité (UMR Qualisud), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Université de La Réunion (UR)-Université de Montpellier (UM)-Avignon Université (AU)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Université Montpellier 1 (UM1), Nutrition et Alimentation des Populations aux Suds (NutriPass), Institut de Recherche pour le Développement (IRD)-Université Montpellier 1 (UM1)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Université de Montpellier (UM), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Université Montpellier 1 (UM1)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Avignon Université (AU)-Université de La Réunion (UR)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Département Performances des systèmes de production et de transformation tropicaux (Cirad-PERSYST), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad), Université Montpellier 1 (UM1)-Institut de Recherche pour le Développement (IRD)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro)

المصدر: Food Research International
Food Research International, Elsevier, 2019, 119, pp.268-275. ⟨10.1016/j.foodres.2019.02.010⟩
Food Research International, 2019, 119, pp.268-275. ⟨10.1016/j.foodres.2019.02.010⟩

مصطلحات موضوعية: Absorption of water, Hot Temperature, Pectin, 030309 nutrition & dietetics, Starch, Food Handling, [SDV]Life Sciences [q-bio], chemistry.chemical_compound, Nutrient, Cell Wall, Perte à la cuisson, Cooking, ComputingMilieux_MISCELLANEOUS, Plant Proteins, Niébé, 0303 health sciences, food and beverages, Fabaceae, 04 agricultural and veterinary sciences, Cytologie, Microstructure, 040401 food science, Horticulture, Seeds, Pectins, Cotyledon, Vigna unguiculata, food.ingredient, macromolecular substances, Cell wall, 03 medical and health sciences, 0404 agricultural biotechnology, food, Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires, Dry matter, Cellulose, Propriété physicochimique, Absorption d'eau, Vigna, technology, industry, and agriculture, Water, chemistry, Trempage, histology [EN], Food Science

وصف الملف: text

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::1251a6ccc353820735d98454f90d35a0
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-03486202/file/S0963996919300936.pdf