-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Silva, Izabel Cristina Veras, Santos, Aline Alves Oliveira, Santana, Danielle Gomes, Santos, Alécia Josefa Alves Oliveira, Leite, Mayara Lúcia da Costa, Almeida, Meirielly Lima, Marcellini, Paulo Sérgio
المصدر: Brazilian Journal of Food Technology. September 2013 16(3)
مصطلحات موضوعية: Manihot esculenta, Farinha mista, Testes sensoriais, Fibroenriquecido
وصف الملف: text/html
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Izabel Cristina Veras Silva, Aline Alves Oliveira Santos, Danielle Gomes Santana, Alécia Josefa Alves Oliveira Santos, Mayara Lúcia da Costa Leite, Meirielly Lima Almeida, Paulo Sérgio Marcellini
المصدر: Brazilian Journal of Food Technology, Vol 16, Iss 3, Pp 175-183 (2013)
مصطلحات موضوعية: Manihot esculenta, Farinha mista, Testes sensoriais, Fibroenriquecido, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديميةCARACTERÍSTICAS DE QUALIDADE DE FARINHAS MISTAS DE TRIGO E POLPA DE PUPUNHA (BACTRIS GASIPAES KUNTH)
المؤلفون: Glaucia Regina MEDEIROS, Angela KWIATKOWSKI, Edmar CLEMENTE
المصدر: Alimentos e Nutrição, Vol 23, Iss 4, Pp 655-660 (2012)
مصطلحات موضوعية: Bactris gasipaes Kunth, carotenoides, panificação, farinha mista, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Gutkoski, Luiz Carlos, Teixeira, Débora Marli de Freitas, Durigon, Angelise, Ganzer, Ana Gabriela, Bertolin, Telma Elita, Colla, Luciane Maria
المصدر: Food Science and Technology. June 2009 29(2)
مصطلحات موضوعية: Avena sativa L, farinha mista, alimento funcional, fibra, valor calórico
وصف الملف: text/html
-
5دورية أكاديمية
المصدر: Food Science and Technology. December 2008 28
مصطلحات موضوعية: reologia, farinha de casca de batata, farinha mista
وصف الملف: text/html
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: T. M. OLIVEIRA, M. R. PIROZI, J. T. S. BORGES
المصدر: Alimentos e Nutrição, Vol 18, Iss 2, Pp 141-150 (2008)
مصطلحات موضوعية: Linhaça, pão de sal, farinha mista, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
-
7دورية أكاديمية
المصدر: Food Science and Technology. August 2002 22(2)
مصطلحات موضوعية: farinha de milho, farinha mista, derivados de levedura, extrusão
وصف الملف: text/html
-
8
المؤلفون: MOREIRA, R. M.
المساهمون: IBRAHIM SILVA, P., LUCIA, S. M. D., VALENTE, M. E. R., KAWASE, K. Y. F., CARVALHO, R. V.
المصدر: Repositório Institucional da Universidade Federal do Espírito Santo (riUfes)
Universidade Federal do Espírito Santo (UFES)
instacron:UFESمصطلحات موضوعية: farinha mista, Malpighia emarginata DC, macarrão
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::468e712c71db21ac43bd6900c6207805
http://repositorio.ufes.br/handle/10/7628 -
9
المؤلفون: Medina Martinez, Oscar David
المساهمون: Barros, Frederico Augusto Ribeiro de, Martino, Hercia Stampini Duarte, Pirozi, Mônica Ribeiro
المصدر: LOCUS Repositório Institucional da UFV
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
instacron:UFVمصطلحات موضوعية: Farinha mista, Extresse oxidativo, Digestibilidade verdadeira, Ciência de Alimentos
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::402f892e80389a8f79e4fdb77b020b43
http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/18712 -
10
المؤلفون: Danielle Gomes Santana, Alécia Josefa Alves Oliveira Santos, Meirielly Lima Almeida, Aline Alves Oliveira Santos, Paulo Sergio Marcellini, Mayara Lúcia da Costa Leite, Izabel Cristina Veras Silva
المصدر: Brazilian Journal of Food Technology, Volume: 16, Issue: 3, Pages: 175-183, Published: SEP 2013
Brazilian Journal of Food Technology, Vol 16, Iss 3, Pp 175-183 (2013)
Brazilian Journal of Food Technology v.16 n.3 2013
Brazilian Journal of Food Technology
Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)
instacron:ITALمصطلحات موضوعية: Manihot esculenta, Food industry, Starch, lcsh:TX341-641, Orange (colour), Sensory analysis, Chocolate cake, chemistry.chemical_compound, food, Farinha mista, Food science, Sugar, Fibroenriquecido, Aroma, Mathematics, Fiber-enriched, biology, business.industry, Factorial experiment, biology.organism_classification, food.food, Composite flour, chemistry, Sensory tests, Testes sensoriais, business, lcsh:Nutrition. Foods and food supply, Food Science
وصف الملف: text/html