المؤلفون: Raynaud, Sabrina, Lefrileux, Yves, Morge, S., Pétrier, M., Allut, G., Barral, J., Bärtschi, Claire, Chevarin, Cyril, Dorléac, A., Pradal, M-J, Robert, Coralys, Laithier, Cécile, Capdeville, Jacques, Blanchin, Jean Yves, Doutart, Elodie, Alaoui-Sossé, Laurence, lopez, carlos, Jean, P., Michel, A., Reynaud, C., Fatet, E., Leroux, V., Picque, Daniel, Leclercq-Perlat, Marie Noelle, Guillemin, Hervé, Auberger, Jean-Michel, Mirade, Pierre-Sylvain, Teinturier, M., Chabanon, A., Anglade, Patrick, Birkner, J., Gauzere, Yves

المساهمون: Institut de l'élevage (IDELE), Etablissement Public Local d'Enseignement et de Formation Professionnelle Agricole (EPLEFPA - Quétigny Plombières Les Dijon), PEP Caprin Rhônes-Alpes, Chambre d'Agriculture du Cher, Chambre Régionale d'Agriculture de Bourgogne, Chambre d'Agriculture de l'Hérault (CA 34), AGC portage salarial, Partenaires INRAE, ENILIA-ENSMIC, Actalia, Génie et Microbiologie des Procédés Alimentaires (GMPA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech, Unité de recherches en Technologie et Analyses Laitières (URTAL), AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Qualité des Produits Animaux (QuaPA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Les chevriers de Nouvelle-Aquitaine & Vendée, Conseil et Formation en Fromagerie Patrick Anglade, ENILBIO Poligny

المصدر: Innovations Agronomiques
Innovations Agronomiques, INRAE, 2018, 63, pp.1-21. ⟨10.15454/1.5191121702422998E12⟩

مصطلحات موضوعية: fromagerie, cheese, production laitière fermière, arm milk production, quality, qualité, [SDV]Life Sciences [q-bio], [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, maturing, fromage, [SPI.GPROC]Engineering Sciences [physics]/Chemical and Process Engineering, affinage, dairies

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______212::cf7c92cdcf50f3fce8f603bd8a463b04
https://hal.inrae.fr/hal-02629259/document

المؤلفون: Raynaud, Sabrina, Lefrileux, Yves, Morge, S., Pétrier, M., Allut, G., Barral, J., Bärtschi, Claire, Chevarin, Cyril, Dorléac, A., Pradal, M-J, Robert, Coralys, Laithier, Cécile, Capdeville, Jacques, Blanchin, Jean Yves, Doutart, Elodie, Alaoui-Sossé, Laurence, lopez, carlos, Jean, P., Michel, A., Reynaud, C., Fatet, E., Leroux, V., Picque, Daniel, Leclercq-Perlat, Marie Noelle, Guillemin, Hervé, Auberger, Jean-Michel, Mirade, Pierre-Sylvain, Teinturier, M., Chabanon, A., Anglade, Patrick, Birkner, J., Gauzere, Yves

المساهمون: Institut de l'élevage (IDELE), Etablissement Public Local d'Enseignement et de Formation Professionnelle Agricole (EPLEFPA - Quétigny Plombières Les Dijon), PEP Caprin Rhônes-Alpes, Chambre d'Agriculture du Cher, Chambre Régionale d'Agriculture de Bourgogne, Chambre d'Agriculture de l'Hérault (CA 34), AGC portage salarial, Partenaires INRAE, ENILIA-ENSMIC, Actalia, Génie et Microbiologie des Procédés Alimentaires (GMPA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech, Unité de recherches en Technologie et Analyses Laitières (URTAL), AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Qualité des Produits Animaux (QuaPA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Les chevriers de Nouvelle-Aquitaine & Vendée, Conseil et Formation en Fromagerie Patrick Anglade, ENILBIO Poligny

المصدر: Innovations Agronomiques
Innovations Agronomiques, INRAE, 2018, 63, pp.1-21. ⟨10.15454/1.5191121702422998E12⟩

مصطلحات موضوعية: fromagerie, cheese, production laitière fermière, arm milk production, quality, qualité, [SDV]Life Sciences [q-bio], [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, maturing, fromage, [SPI.GPROC]Engineering Sciences [physics]/Chemical and Process Engineering, affinage, dairies

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2592::cf7c92cdcf50f3fce8f603bd8a463b04
https://hal.inrae.fr/hal-02629259/document

المؤلفون: Lefrileux, Yves, Morge, S., Pétrier, M., Allut, G., Barral, J., Bärtschi , Claire, Chevarin, Cyril, Dorléac , A., Pradal, M-J, Robert, Coralys, Laithier, Cécile, Capdeville, Jacques, Blanchin, Jean Yves, Doutart, Elodie, Alaoui-Sosse, Laurence, Lopez, Carlos, Jean , P., Michel, A., Reynaud , C., Fatet , E., Leroux, V., Picque, Daniel, Leclercq-Perlat, Marie Noelle, Guillemin, Hervé, Auberger, Jean-Michel, Mirade, Pierre-Sylvain, Teinturier, M., Chabanon, A., Anglade, Patrick, Birkner , J., Gaüzere, Yves

المساهمون: Raynaud, Sabrina

المصدر: Innovations Agronomiques (63), 1-21. (2018)

مصطلحات موضوعية: qualité, fromage, affinage, fromagerie, production laitière fermière, quality, cheese, maturing, dairies, arm milk production

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http://prodinra.inra.fr/record/433845

المؤلفون: Raynaud, S., Morge, S., Pétrier, M., Robert, Coralys, Blanchin, J.Y., Alaoui-Sosse, L., Doutart, E., Laithier, C., Capdeville, J., Lopez, C., Barral, J., Michel, Antoine, Reynaud, C., Fatet, E., Allut, G., Auberger, Jean-Michel, Mirade, Pierre-Sylvain, Bärtshi, C., Blanchard, F., Lesty, M., Cornillon, E., Donneaud, M., Dorléac, A., Pradal, M-J, Enjalbert, V., Gaüzère, Y., Birkner, J., Jean, P., Leroux, V., Picque, Daniel, Leclercq-Perlat, Marie Noelle, Teinturier, M., Chabanon, A.

المساهمون: Institut de l'Elevage, Chambre d'Agriculture de l'Hérault (CA 34), Actalia, CRAB-Centre Fromage r de Bourgogne, Qualité des Produits Animaux (QuaPA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Consultante, Fédération Nationale des Eleveurs de Chèvres (FNEC), PEP Caprin Rhônes-Alpes, MRE PACA, Station Expérimentale Caprine du Pradel, Ecole Nationale d'Industrie Laitière et des Biotechnologies (ENILBIO), Ecole Nationale d'Industrie Laitière et des Industries Agroalimentaires (ENILIA), Chambre d'Agriculture du Cher, FRESYCA

مصطلحات موضوعية: fromage fermier, [SDV]Life Sciences [q-bio], affinage

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::8c9c52cb5436d86c36f437dae8c090af
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02124771