-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Sun, Yuhao, Hu, Yaru, Hu, Danqi, Xiao, ZhuqianAff1, IDs1006802301308y_cor4, Wang, Hongpeng, Huang, Jun, Mao, Jianwei
المصدر: Food Science and Biotechnology. 32(14):2093-2104
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Al-Madboly, Lamiaa A.Aff1, IDs1286602302981z_cor1, Yagi, Akira, Kabbash, Amal, El-Aasr, Mona A., El-Morsi, Rasha M.Aff4, IDs1286602302981z_cor5
المصدر: BMC Microbiology. 23(1)
-
3دورية أكاديمية
المصدر: BMC Microbiology, Vol 23, Iss 1, Pp 1-18 (2023)
مصطلحات موضوعية: Microbiota, Biological activities, Fermented juice, A. arborescens, Microbiology, QR1-502
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/1471-2180
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Xin WANG, Haixin BI, Weiye XIU, Shiyou YU, Chunran HAN
المصدر: Shipin gongye ke-ji, Vol 44, Iss 13, Pp 176-185 (2023)
مصطلحات موضوعية: lonicera edulis, fermented juice, process, aroma, principal component analysis, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/1002-0306
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Zhaoling Wang, Si Mi, Xianghong Wang, Kemin Mao, Yuwei Liu, Jie Gao, Yaxin Sang
المصدر: Food Science and Human Wellness, Vol 12, Iss 4, Pp 1241-1247 (2023)
مصطلحات موضوعية: Sweet melon, Fermented juice, Volatiles, Headspace gas chromatography-ion mobility spectrometry (HS-GC-IMS), Multivariate analysis, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Zhiyu Chen, Shuo Zhang, Xiaodong Sun, Duo Meng, Chencen Lai, Min Zhang, Pengjiao Wang, Xuncai Huang, Xiuli Gao
المصدر: Nutrients, Vol 16, Iss 9, p 1376 (2024)
مصطلحات موضوعية: Rosa roxburghii-fermented juice, metabolomics, network pharmacology, molecular docking, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
-
7دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
8دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
9دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
10دورية أكاديمية
المؤلفون: Corina Nicoleta Predescu, Camelia Papuc, Georgeta Stefan, Bogdan Tașbac, Georgeta Temocico, Mihaela Sărăcilă, Arabela Elena Untea
المصدر: Agriculture, Vol 13, Iss 2, p 432 (2023)
مصطلحات موضوعية: parsnip fermented juice, hawthorn extract, natural nitrite, natural antioxidant, lipids stability, spoilage bacteria, Agriculture (General), S1-972
وصف الملف: electronic resource