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1دورية أكاديمية
المصدر: Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, Vol 18, Iss 2, Pp 445-454 (2015)
مصطلحات موضوعية: Celiac disease, starch, hydrocolloid, texture, enthalpy, Agriculture (General), S1-972, Medicine (General), R5-920, Biology (General), QH301-705.5
وصف الملف: electronic resource
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المصدر: Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, Vol 18, Iss 2, Pp 445-454 (2015)
Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, Vol 18, Iss 2 (2015)
Repositorio Institucional UDCA
Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales U.D.C.A
instacron:Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales U.D.C.Aمصطلحات موضوعية: Medicine (General), QH301-705.5, Agriculture (General), Textura, Geography, Planning and Development, entalpia, hidrocoloide, Management, Monitoring, Policy and Law, Almidón, hydrocolloid, S1-972, Entalpia, R5-920, enthalpy, Celiac disease, Almidón de maíz, Biology (General), lcsh:Agriculture (General), Celiaquía, lcsh:QH301-705.5, textura, lcsh:R5-920, almidón, starch, lcsh:S1-972, lcsh:Biology (General), lcsh:Medicine (General), texture, Hidrocoloide, Harina de arroz
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::4a940144718d61b07a30ff2e3f850301
https://doi.org/10.31910/rudca.v18.n2.2015.264