-
1رسالة جامعية
المؤلفون: Austrich i Comas, Anna
المساهمون: University/Department: Universitat de Girona. Departament d'Enginyeria Química, Agrària i Tecnologia Agroalimentària
مرشدي الرسالة: Bover i Cid, Sara, Parés i Oliva, Dolors, Gou i Botó, Pere
المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
مصطلحات موضوعية: Microbiologia predictiva, Microbiología predictiva, Predictive microbiology, Patògens alimentaris, Patógenos alimentarios, Food pathogens, Embotits de pollastre, Embutidos de pollo, Chicken dry-ferented sausages, Pernil curat, Jamón curado, Dry-cured ham, Processament d'aliments, Procesado de los alimentos, Food processing, Conservació d'aliments, Conservación de los alimentos, Food preservation, Estudis d'inoculació, Estudios de inoculación, Challenge tests, Eines fàcils d'utilitzar, Herramientas fáciles de usar, User-friendly tools
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/691260
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: González-Gragera, Elías, García-López, J. David, Teso-Pérez, Claudia, Jiménez-Hernández, Irene, Peralta-Sánchez, Juan Manuel, Valdivia, EvaAff1, Aff3, Montalban-Lopez, ManuelAff1, Aff3, Martín-Platero, Antonio M.Aff1, Aff3, Baños, Alberto, Martínez-Bueno, ManuelAff1, Aff3, IDs12602024103161_cor10
المصدر: Probiotics and Antimicrobial Proteins. :1-13
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Li, Xinyi, Fan, Yaofang, Gong, Hao, Wang, Haoran, Ji, Yanli, Xu, LongqiangAff3, IDs00604024065003_cor6, Ma, Cuiping, Shi, ChaoAff1, Aff4, IDs00604024065003_cor8
المصدر: Microchimica Acta: Analytical Sciences and Technologies on the Micro- and Nanoscale. 191(7)
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Daza Prieto, Beatriz, Pietzka, Ariane, Martinovic, Aleksandra, Ruppitsch, Werner, Bogdanovic, Ivana Zuber
المصدر: Frontiers in Microbiology; 2024, p1-15, 15p
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Soleimani, Shokoufeh, Bruce-Tagoe, Tracy Ann, Ullah, Najeeb, Rippy, Meredith G., Spratt, Henry G., Danquah, Michael K.
المصدر: Analytical & Bioanalytical Chemistry; Aug2024, Vol. 416 Issue 20, p4619-4634, 16p
مصطلحات موضوعية: CARBON electrodes, STANDARD hydrogen electrode, FOOD pathogens, SKIN infections, STAPHYLOCOCCUS aureus, HAPTOGLOBINS
-
6دورية أكاديمية
Alternate Title: Research Progress on the Use of Bacteriophages in Controlling Foodborne Pathogens in Foods. (English)
المصدر: Food Research & Development; Aug2024, Vol. 45 Issue 15, p204-209, 6p
مصطلحات موضوعية: ESCHERICHIA coli, FOOD pathogens, FOOD safety, ANTI-infective agents, SALMONELLA, LISTERIA monocytogenes, BACTERIOPHAGES
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Hu, Jiao, Chen, Chao-Hui, Wang, Lihua, Zhang, Mao-Rong, Li, Zhunjie, Tang, Man, Liu, Cui
المصدر: Microchimica Acta; Aug2024, Vol. 191 Issue 8, p1-9, 9p
مصطلحات موضوعية: SALMONELLA detection, SALMONELLA typhimurium, FOODBORNE diseases, FOOD contamination, FOOD pathogens
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Wang, Yongdan, Wang, Shengyi, Zou, Yuhui, Gao, Yuze, Ma, Boya, Zhang, Yuhan, Dai, Huasong, Ma, Jingmei, Zhao, Wenshi
المصدر: Molecules; Aug2024, Vol. 29 Issue 15, p3593, 13p
مصطلحات موضوعية: SERS spectroscopy, IRON oxides, BACTERIAL inactivation, RAMAN scattering, STAPHYLOCOCCUS aureus, FOOD pathogens
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: Hatem, Okba, Steinbach, Anita, Schneider, György, Röckel, Franco, Kőrösi, László
المصدر: Molecules; Aug2024, Vol. 29 Issue 15, p3518, 15p
-
10دورية أكاديمية
المؤلفون: Cohen Hakmon, May, Buhnik-Rosenblau, Keren, Hanani, Hila, Korach-Rechtman, Hila, Mor, Dagan, Etkin, Erez, Kashi, Yechezkel
المصدر: Foods; Aug2024, Vol. 13 Issue 15, p2459, 16p
مصطلحات موضوعية: PROPIDIUM monoazide, FOOD spoilage, DETECTION of microorganisms, FOOD pathogens, FOOD production