-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Chacon, Wilson Daniel Caicedo, Monteiro, Alcilene Rodrigues, Verruck, Silvani, Valencia, Germán AyalaAff1, IDs10924024032175_cor4
المصدر: Journal of Polymers and the Environment: formerly: `Journal of Environmental Polymer Degradation'. 32(8):3946-3960
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Devi, Harisha, Singh, Tejinder PalAff1, IDs1319702406023y_cor2, Siwach, Ruby, Chaudhary, Vandana
المصدر: Journal of Food Science and Technology. :1-10
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Liu, Fanjue, Lee, Yu-Hao
المصدر: Journal of Product & Brand Management, 2024, Vol. 33, Issue 2, pp. 287-299.
-
4دورية أكاديمية
المصدر: Applied Food Research, Vol 4, Iss 2, Pp 100472- (2024)
مصطلحات موضوعية: Antioxidant capacity, Probiotics, Fermentation process, Functional product, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Kanochkina M. S., Ivanova L. A., Konovalova A. D., Levin O. N.
المصدر: Vestnik MGTU, Vol 26, Iss 4, Pp 511-528 (2023)
مصطلحات موضوعية: bacterial starter cultures, bifidobacteria, lactic acid bacteria, functional product, fermented milk product, properties, бактериальные закваски, бифидобактерии, молочнокислые бактерии, функциональный продукт, кисломолочный продукт, свойства, General Works
وصف الملف: electronic resource
-
6دورية أكاديمية
المصدر: Potravinarstvo, Vol 18 (2024)
مصطلحات موضوعية: functional product, E.coli 64G strain, Enterocol, probiotic, herodietic, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: M. A. Rakhimova, N. D. Rashidov, N. A. Toshkhodzhaev
المصدر: Алматы технологиялық университетінің хабаршысы, Vol 0, Iss 2, Pp 177-185 (2023)
مصطلحات موضوعية: fermented milk product, functional product, germinated grain, bean concentrate, yogurt, enrichment, protein, quality indicators, Technology (General), T1-995
وصف الملف: electronic resource
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: A. B. Tkhaishaova, Z. N. Khatko, N. A. Loban
المصدر: Новые технологии, Vol 19, Iss 1, Pp 61-68 (2023)
مصطلحات موضوعية: technology, recipe, chopped semi-finished products, functional purpose, functional product, compositional mixture, mechanically deboned poultry meat, organoleptic, physical and chemical indicators, Technology
وصف الملف: electronic resource
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: A. I. Blyagoz, Z. N. Khatko, A. A. Khachatryan, R. M. Zhilova
المصدر: Новые технологии, Vol 19, Iss 1, Pp 26-34 (2023)
مصطلحات موضوعية: confectionery, chocolates, functional product, cocoa beans, dark chocolate, milk chocolate, hemp seeds, stevia, Technology
وصف الملف: electronic resource
-
10دورية أكاديمية
المؤلفون: Dina A.B. Awad, Abdallah El-Hadary, Ali Osman, Amnah Mohammed Alsuhaibani, Amal Hassan Al-Shawi, Amr Elkelish, Ahmed Hamad
المصدر: Journal of Agriculture and Food Research, Vol 14, Iss , Pp 100670- (2023)
مصطلحات موضوعية: Bioactive peptides, Functional product, Fermented milk, Lysozyme, Enzymatic modification, Agriculture (General), S1-972, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource