-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Mishra, Toshika, Kidie, Emebet, Vuppu, SuneethaAff1, IDs12033023009701_cor3
المصدر: Molecular Biotechnology. :1-17
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Su-Hyeon Pyo, Chae-Ryun Moon, So-Won Park, Ji-yu Choi, Jong-Dae Park, Jung Min Sung, Eun-Ji Choi, Yang-Ju Son
المصدر: Current Research in Food Science, Vol 8, Iss , Pp 100685- (2024)
مصطلحات موضوعية: Edible insects, Functional bread, Mealworm, Lysozyme, Chitin hydrolysate, Bread quality, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Huda Ateeq, Rabia Shabir Ahmad, Muhammad Imran, Muhammad Afzaal, Mohd Asif Shah
المصدر: International Journal of Food Properties, Vol 26, Iss 1, Pp 2553-2562 (2023)
مصطلحات موضوعية: antioxidant profile functional bread, FTIR, onion peel powder, rheological properties, SEM, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Nastić, Nataša, Vasić, Ana, Šoronja Simović, Dragana, Vladić, Jelena, Jokić, Stela, Aladić, Krunoslav, Vidović, SenkaAff1, IDs12649022019245_cor7
المصدر: Waste and Biomass Valorization. 14(4):1207-1217
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Muhammad Suffyan Saddique, Muhammad Tauseef Sultan, Shahzad Zafar Iqbal, Christine Bosch, Saeed Akhtar, Hassan Raza, Naima Tariq, Waqas Ahmed
المصدر: Foods, Vol 13, Iss 4, p 555 (2024)
مصطلحات موضوعية: functional bread, black cumin, turmeric, ginger, rheological behavior, medicinal herbs, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
6كتاب إلكتروني
المؤلفون: Korniienko, IrynaAff9, Aff10, Anatskyi, AndriiAff9, Aff10, Baranovskyi, MykhailoAff9, Aff10
المساهمون: Karakoc, T. Hikmet, Series EditorAff1, Aff7, Colpan, C Ozgur, Series EditorAff2, Dalkiran, Alper, Series EditorAff3, Boichenko, Sergii, editorAff4, Yakovlieva, Anna, editorAff5, Zaporozhets, Oleksandr, editorAff6, Shkilniuk, Iryna, editorAff8
المصدر: Chemmotological Aspects of Sustainable Development of Transport. :127-152
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Amoah, IsaacAff1, Aff2, Aff3, IDs11130022009930_cor1, Cairncross, Carolyn, Osei, Emmanuel Ofori, Yeboah, Jacqueline Afua, Cobbinah, Jesse Charles, Rush, ElaineAff1, Aff2, IDs11130022009930_cor6
المصدر: Plant Foods for Human Nutrition. 77(3):329-339
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Gizem Kezer
المصدر: Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, Vol 10, Iss 8, Pp 1410-1414 (2022)
مصطلحات موضوعية: sourdough, lactic acid bacteria, functional bread, probiotic, health, Agriculture, Agriculture (General), S1-972
وصف الملف: electronic resource
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: Az Zahra Nur An Shilbi, Erni Sofia Murtini
المصدر: Advances in Food Science, Sustainable Agriculture, and Agroindustrial Engineering, Vol 5, Iss 1, Pp 102-110 (2022)
مصطلحات موضوعية: antioxidant activity, cinnamon, functional bread, ginger, optimization, Agriculture
وصف الملف: electronic resource
-
10دورية أكاديمية
المؤلفون: Carolina Bueno, Roberta Thys, Bruna Tischer
المصدر: Foods, Vol 12, Iss 24, p 4415 (2023)
مصطلحات موضوعية: gluten-free, plant-based matrices, antioxidants, functional bread, bioactive compounds, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource