لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.

لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.

لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.

المؤلفون: YALÇIN, Halil, GÜN, İlhan, SOYUÇOK, Ali

المصدر: Volume: 26, Issue: 3 336-348
Harran Journal of Agricultural and Food Science
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

مصطلحات موضوعية: Psyllium, bezelye, yulaf, diyet lifi, ayran, pea, oat, dietary fiber, Food Science and Technology, Gıda Bilimi ve Teknolojisi

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::88b322686c40a9c8da224a2f32bca415
https://dergipark.org.tr/tr/pub/harranziraat/issue/72552/1143580

المؤلفون: KÖRK, Mihriban Ülkü, ŞİMŞEK, Bedia, GÜN, İlhan

المصدر: Volume: 12, Issue: 1 175-182
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Nigde Omer Halisdemir University Journal of Engineering Sciences

مصطلحات موضوعية: Food Safety Management System, HACCP, Hotel, Survey, Quality, Anket, Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi, Kalite, Otel, Food Science and Technology, Gıda Bilimi ve Teknolojisi

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::ff3f6ef86e64904cac8612eb639ae8bd
https://dergipark.org.tr/tr/pub/ngumuh/issue/75304/1142963

المؤلفون: Aydın, Mehmet, Özdemir, Nilgün, Gün, İlhan

المصدر: Food Science & Technology International; Mar2023, Vol. 29 Issue 2, p138-150, 13p

مصطلحات موضوعية: BERRIES, ICE cream, ices, etc., ICE crystals, FRUIT

لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.

المؤلفون: Gün, İlhan

المصدر: Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka
Volume 72
Issue 4

مصطلحات موضوعية: spojevi arome, mliječni napitak, mlijeko magarice, kefir, fermentacija, senzorska procjena, aroma compounds, dairy beverage, donkey milk, kefir, fermentation, sensory evaluation

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______951::8d0e39a3238ca7c6d7e74ffe1063acf0
https://hrcak.srce.hr/file/411300

Alternate Title: Evaluation of food safety management systems applied in the kitchen of 4 and 5 stars hotels in Antalya. (English)

المؤلفون: Körk, Mihriban Ülkü, Şimşek, Bedia, Gün, İlhan

المصدر: Nigde Omer Halisdemir University Journal of Engineering Sciences / Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi; 2023, Vol. 12 Issue 1, p175-182, 8p

المؤلفون: Gün, Ilhan.

المساهمون: Damm, Rüdiger.

مصطلحات موضوعية: Foreign workers -- Germany -- History., Foreign workers -- Germany -- Hattingen -- History., Immigrants -- Germany -- Social conditions., Immigrants -- Germany -- Hattingen -- Social conditions., History.

جغرافية الموضوع: Hattingen (Germany) -- Social conditions., Hattingen (Germany) -- Economic conditions., Hattingen -- Ausländerarbeit -- Geschichte 1968-1992.