-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: PEREIRA, Ariana Mota, GOMES, Mateus de Paula, GUIMARÃES, Maria Eduarda da Silva, CRUZ, Renata Ranielly Pedroza, GALDINO, Antonia Gorete da Silva, FREIRE, Ana Izabella, RIBEIRO, Wellington Souto, FINGER, Fernando Luiz
المصدر: Food Science and Technology. January 2022 42
مصطلحات موضوعية: sugars, Maillard reaction, sprouting, French fries
وصف الملف: text/html