يعرض 1 - 10 نتائج من 144 نتيجة بحث عن '"Galgano, Fernanda"', وقت الاستعلام: 1.02s تنقيح النتائج
  1. 1
    دورية أكاديمية
    Design of a high protein, no added sugar pistachio spread using oleogel as fat replacer

    المؤلفون: Malvano, Francesca, Muccio, Eleonora, Galgano, Fernanda, Marra, Francesco, Albanese, Donatella

    المصدر: In LWT 15 April 2024 198

    View record from ScienceDirect Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  2. 2
    دورية أكاديمية
    Lentil seed coat as a source of phenolic compounds: influence of geographical origin and genotype

    المؤلفون: Galgano, Fernanda, Condelli, Nicola, Tolve, RobertaAff2, IDs11694022017119_cor3, Scarpa, Teresa, Caruso, Marisa Carmela, Senizza, Biancamaria, Marzario, Stefania, Lucini, Luigi

    المصدر: Journal of Food Measurement and Characterization. 17(2):1428-1437

    Find this article in full text from Springer Verlag. Find this article in full text from ProQuest Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  3. 3
    دورية أكاديمية
    Impact of coffee species, post-harvesting treatments and roasting conditions on coffee quality and safety related compounds

    المؤلفون: Acquaticci, Laura, Angeloni, Simone, Cela, Nazarena, Galgano, Fernanda, Vittori, Sauro, Caprioli, Giovanni, Condelli, Nicola

    المصدر: In Food Control July 2023 149

    View record from ScienceDirect Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  4. 4
    دورية أكاديمية
    Hydrophobic deep eutectic solvents in the food sector: Focus on their use for the extraction of bioactive compounds

    المؤلفون: Sportiello, Lucia, Favati, Fabio, Condelli, Nicola, Di Cairano, Maria, Caruso, Marisa Carmela, Simonato, Barbara, Tolve, Roberta, Galgano, Fernanda

    المصدر: In Food Chemistry 30 March 2023 405 Part A

    View record from ScienceDirect Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  5. 5
    كتاب إلكتروني
    Functional Cereal-Based Bakery Products, Breakfast Cereals, and Pasta Products

    المؤلفون: Di Cairano, MariaAff3, Tolve, RobertaAff4, Cela, NazarenaAff3, Sportiello, LuciaAff3, Scarpa, TeresaAff3, Galgano, FernandaAff3

    المساهمون: Punia Bangar, Sneh, editorAff1, Kumar Siroha, Anil, editorAff2

    المصدر: Functional Cereals and Cereal Foods : Properties, Functionality and Applications. :215-249

    أضف إلى المفضلة
  6. 6
    دورية أكاديمية
    Assessment of brewing attitude of unmalted cereals and pseudocereals for gluten free beer production

    المؤلفون: Cela, Nazarena, Galgano, Fernanda, Perretti, Giuseppe, Di Cairano, Maria, Tolve, Roberta, Condelli, Nicola

    المصدر: In Food Chemistry 1 August 2022 384

    View record from ScienceDirect Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  7. 7
    دورية أكاديمية
    Physico-chemical and sensory acceptability of no added sugar chocolate spreads fortified with multiple micronutrients

    المؤلفون: Tolve, Roberta, Tchuenbou-Magaia, Fideline Laure, Verderese, Daniele, Simonato, Barbara, Puggia, Damiano, Galgano, Fernanda, Zamboni, Anita, Favati, Fabio

    المصدر: In Food Chemistry 1 December 2021 364

    View record from ScienceDirect Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  8. 8
    دورية أكاديمية
    Use of Underexploited Flours for the Reduction of Glycaemic Index of Gluten-Free Biscuits: Physicochemical and Sensory Characterization

    المؤلفون: Di Cairano, Maria, Condelli, Nicola, Caruso, Marisa CarmelaAff1, Cela, Nazarena, Tolve, Roberta, Galgano, Fernanda

    المصدر: Food and Bioprocess Technology: An International Journal. 14(8):1490-1502

    Find this article in full text from Springer Verlag. Find this article in full text from ProQuest Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  9. 9
    دورية أكاديمية
    Effect of sucrose replacement and resistant starch addition on textural properties of gluten-free doughs and biscuits

    المؤلفون: Di Cairano, Maria, Caruso, Marisa Carmela, Galgano, FernandaAff1, Favati, Fabio, Ekere, Ndy, Tchuenbou-Magaia, FidelineAff3

    المصدر: European Food Research and Technology. 247(3):707-718

    Find this article in full text from Springer Verlag. Find this article in full text from ProQuest Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  10. 10
    دورية أكاديمية

    لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.

    View this record from ISI Web of Science
    أضف إلى المفضلة
أدوات البحث: أحصل على تغذية RSS – أرسل هذا البحث بالبريد الإلكتروني – حفظ البحث – جدول التنبيهات: لا شيء