-
1
المؤلفون: Carlos Álvarez, Gloria Bobo, Tomás Lafarga, Ingrid Aguiló-Aguayo
المساهمون: Generalitat de Catalunya, Juan de la Cierva contract award, Postdoctoral Senior Grant Ramon y Cajal, FJCI-2016-29541, RYC-2016-19949, Producció Vegetal, Postcollita
المصدر: IRTA Pubpro. Open Digital Archive
Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA)مصطلحات موضوعية: 0301 basic medicine, 030109 nutrition & dietetics, Chromatography, biology, business.industry, Chemistry, Ganxet beans, Ultrasound, Extraction (chemistry), food and beverages, Vegetable proteins, 04 agricultural and veterinary sciences, biology.organism_classification, Ultrasound assisted, 040401 food science, 03 medical and health sciences, 0404 agricultural biotechnology, Solubilization, Common beans, Ultrasound-assisted extraction, Protein extraction, Phaseolus, business, Functional Properties, Food Science
وصف الملف: application/pdf
-
2
المؤلفون: Montse Saperas, Ana Rivera, Carlos Álvarez, Maribel Abadias, Tomás Lafarga, Ingrid Aguiló-Aguayo
المساهمون: Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia, Producció Vegetal, Postcollita
المصدر: IRTA Pubpro. Open Digital Archive
Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA)
UPCommons. Portal del coneixement obert de la UPC
Universitat Politècnica de Catalunya (UPC)مصطلحات موضوعية: Functional properties, Antioxidant, 663/664, biology, Chemistry, medicine.medical_treatment, Common bean--Research, Ganxet beans, Vegetable Proteins, biology.organism_classification, Industrial and Manufacturing Engineering, Antioxidant activity, Vegetable proteins, Common beans, medicine, Mongetes--Catalunya, Food science, Phaseolus, Enginyeria agroalimentària::Agricultura::Producció vegetal [Àrees temàtiques de la UPC], Food Science
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::d9e0c438301fb51e48da37eac345f400
https://hdl.handle.net/2117/358866 -
3دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
4دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
5مورد إلكتروني
مصطلحات الفهرس: Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Agricultura::Producció vegetal, Common bean--Research, Antioxidant activity, Common beans, Functional properties, Ganxet beans, Vegetable proteins., Mongetes--Catalunya, Article
URL:
http://hdl.handle.net/2117/358866 https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/ijfs.15201 https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/ijfs.15201
035287