-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Eftichia Kritsi, Georgia Ladika, Natalia A. Stavropoulou, Marianna Oikonomakou, Alexandros-George Ioannou, Paris Christodoulou, Spyridon J. Konteles, Dionisis Cavouras, Vassilia J. Sinanoglou
المصدر: Foods, Vol 13, Iss 7, p 1017 (2024)
مصطلحات موضوعية: pastourma, image analysis, color, texture, attenuated total reflection–Fourier-transform infrared spectroscopy, microbiological analysis, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المصدر: Foods, Vol 13, Iss 2, p 234 (2024)
مصطلحات موضوعية: strawberry, shelf-life, image analysis, physicochemical properties, ATR-FTIR spectroscopy, antioxidant activity, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Vassilia J. Sinanoglou, Thalia Tsiaka, Konstantinos Aouant, Elizabeth Mouka, Georgia Ladika, Eftichia Kritsi, Spyros J. Konteles, Alexandros-George Ioannou, Panagiotis Zoumpoulakis, Irini F. Strati, Dionisis Cavouras
المصدر: Applied Sciences, Vol 13, Iss 6, p 3533 (2023)
مصطلحات موضوعية: banana fruits, ripening progress, image analysis, quality properties, Fourier transform infrared spectroscopy, statistical analysis, Technology, Engineering (General). Civil engineering (General), TA1-2040, Biology (General), QH301-705.5, Physics, QC1-999, Chemistry, QD1-999
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Eftichia Kritsi, Thalia Tsiaka, Georgios Sotiroudis, Elizabeth Mouka, Konstantinos Aouant, Georgia Ladika, Panagiotis Zoumpoulakis, Dionisis Cavouras, Vassilia J. Sinanoglou
المصدر: Life, Vol 13, Iss 2, p 332 (2023)
مصطلحات موضوعية: antioxidant and antiradical capacity, banana fruit, carbonic anhydrase enzymes, in silico tools, liquid chromatography-mass spectrometry (LC-MS/MS), phenolic compounds, Science
وصف الملف: electronic resource