-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Rebeca Dávila León, Marcela González‐Vázquez, Karen Estefania Lima‐Villegas, Rosalva Mora‐Escobedo, Georgina Calderón‐Domínguez
المصدر: Food Science & Nutrition, Vol 12, Iss 2, Pp 722-733 (2024)
مصطلحات موضوعية: carbohydrates, Infogest, in vitro digestion methods, RSIE, static methods, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/2048-7177
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Luisa Fernanda Duque-Buitrago, Iraham Enrique Solórzano-Lugo, Marcela González-Vázquez, Cristian Jiménez-Martínez, María Antonia Hernández-Aguirre, Perla Osorio-Díaz, Georgina Calderón-Domínguez, Verónica Loera-Castañeda, Rosalva Mora-Escobedo
المصدر: Molecules, Vol 29, Iss 12, p 2742 (2024)
مصطلحات موضوعية: Agave spp., Opuntia spp., aguamiel, cactus pear, gut fermentation, carbohydrates, Organic chemistry, QD241-441
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Verónica Cuellar-Sánchez, José Honorato Arreguín-Centeno, Marcela González-Vázquez, Ma. de la Paz Salgado-Cruz, Reynold R. Farrera-Rebollo, Gustavo F. Gutiérrez-López, Georgina Calderón-Domínguez
المصدر: Horticulturae, Vol 10, Iss 5, p 485 (2024)
مصطلحات موضوعية: jicama root development, biotic stress, Phyllophaga spp., secondary metabolites, antioxidants, Plant culture, SB1-1110
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Mayra C. Chalapud, Ma. de la Paz Salgado-Cruz, Erica R. Baümler, Amalia A. Carelli, Eduardo Morales-Sánchez, Georgina Calderón-Domínguez, Alitzel B. García-Hernández
المصدر: Membranes, Vol 13, Iss 10, p 846 (2023)
مصطلحات موضوعية: polymer casting, biopolymers, gas barrier properties, mechanical properties, Chemical technology, TP1-1185, Chemical engineering, TP155-156
وصف الملف: electronic resource
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Minerva Rentería-Ortega, María de Lourdes Colín-Alvarez, Víctor Alfonso Gaona-Sánchez, Mayra C. Chalapud, Alitzel Belém García-Hernández, Erika Berenice León-Espinosa, Mariana Valdespino-León, Fatima Sarahi Serrano-Villa, Georgina Calderón-Domínguez
المصدر: Membranes, Vol 13, Iss 9, p 797 (2023)
مصطلحات موضوعية: extraction, characterization, pectin, films, Passiflora tripartita var. mollissima, Chemical technology, TP1-1185, Chemical engineering, TP155-156
وصف الملف: electronic resource
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Marcela González‐Vázquez, Georgina Calderón‐Domínguez, Rosalva Mora‐Escobedo, Ma. Paz Salgado‐Cruz, José Honorato Arreguín‐Centeno, Ricardo Monterrubio‐López
المصدر: Food Science & Nutrition, Vol 10, Iss 4, Pp 1146-1158 (2022)
مصطلحات موضوعية: inulin, jicama root development, nutraceutical polysaccharides, pectin, starch, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/2048-7177
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Liliana Edith Rojas-Candelas, Mayra Díaz-Ramírez, Adolfo Armando Rayas-Amor, Rosy Gabriela Cruz-Monterrosa, Juan Vicente Méndez-Méndez, Ma. de la Paz Salgado-Cruz, Georgina Calderón-Domínguez, Alejandro de Jesús Cortés-Sánchez, Marcela González-Vázquez
المصدر: Applied Sciences, Vol 13, Iss 14, p 8436 (2023)
مصطلحات موضوعية: nixtamalization, nejayote, pericarp, film, avocado, lifespan, Technology, Engineering (General). Civil engineering (General), TA1-2040, Biology (General), QH301-705.5, Physics, QC1-999, Chemistry, QD1-999
وصف الملف: electronic resource
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: María de Jesús Perea-Flores, Héctor Filiberto Aguilar-Morán, Georgina Calderón-Domínguez, Alitzel Belem García-Hernández, Mayra Díaz-Ramírez, Hugo Enrique Romero-Campos, Alejandro De Jesús Cortés-Sánchez, Ma. de la Paz Salgado-Cruz
المصدر: Applied Sciences, Vol 13, Iss 2, p 1213 (2023)
مصطلحات موضوعية: chia seed mucilage, release, entrapment, Technology, Engineering (General). Civil engineering (General), TA1-2040, Biology (General), QH301-705.5, Physics, QC1-999, Chemistry, QD1-999
وصف الملف: electronic resource
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: Minerva Rentería-Ortega, Ma De La Paz Salgado-Cruz, Eduardo Morales-Sánchez, Liliana Alamilla-Beltrán, Reynold Ramón Farrera-Rebollo, Mariana Valdespino León, Georgina Calderón-Domínguez
المصدر: CyTA - Journal of Food, Vol 18, Iss 1, Pp 461-471 (2020)
مصطلحات موضوعية: chia mucilage, particles, electrohydrodynamic atomization, morphometric characteristics, mechanical resistance, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
10دورية أكاديمية
المؤلفون: Mayra C. Chalapud, Erica R. Baümler, Amalia A. Carelli, Ma. de la Paz Salgado-Cruz, Eduardo Morales-Sánchez, Minerva Rentería-Ortega, Georgina Calderón-Domínguez
المصدر: Membranes, Vol 12, Iss 6, p 560 (2022)
مصطلحات موضوعية: electrospraying, recovered sunflower waxes, pectin films, low and high-methoxyl pectins, Chemical technology, TP1-1185, Chemical engineering, TP155-156
وصف الملف: electronic resource