-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Hong Chen, Rezeye Aili, Manyuan Wang, Feng Qiu
المصدر: Food Chemistry: X, Vol 22, Iss , Pp 101413- (2024)
مصطلحات موضوعية: Germinated soybean, Isoflavones, Transformation, Sprout length, UPLC–DAD, LC–QTOF–MS/MS, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
3دورية أكاديمية
المصدر: Czech Journal of Food Sciences, Vol 39, Iss 6, Pp 460-468 (2021)
مصطلحات موضوعية: aleuron rich flour, bread additives, germinated soybean, mixolab, rva, wheat bran, yaso, Agriculture
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Meng Ma, Wenlin Xu, Pei Wang, Zhenxin Gu, Hongzhi Zhang, Runqiang Yang
المصدر: Food Chemistry: X, Vol 14, Iss , Pp 100331- (2022)
مصطلحات موضوعية: H2O2, UV-B, Germinated soybean, Isoflavones, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Yatao Huang, Bei Fan, Ningyu Lei, Yangyang Xiong, Yanfang Liu, Litao Tong, Fengzhong Wang, Philippe Maesen, Christophe Blecker
المصدر: Frontiers in Nutrition, Vol 9 (2022)
مصطلحات موضوعية: selenium biofortification, germinated soybean, protein structure, functional properties, antioxidant capacity, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Qianhui Qi, Guohua Zhang, Wei Wang, Faizan Ahmed Sadiq, Yu Zhang, Xue Li, Qihe Chen, Qile Xia, Xinquan Wang, Yougui Li
المصدر: Frontiers in Nutrition, Vol 9 (2022)
مصطلحات موضوعية: antioxidative activity, germinated soybean, isolation, purification, protein hydrolysates, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Denisa Atudorei, Silvia Mironeasa, Georgiana Gabriela Codină
المصدر: Foods, Vol 12, Iss 6, p 1316 (2023)
مصطلحات موضوعية: germinated soybean flour, refined wheat flour, fundamental rheology, dough microstructure, bread quality, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Chaiyong Taechapairoj
المصدر: Warasan Witthayasat Lae Theknoloyi Mahawitthayalai Mahasarakham, Vol 39, Iss 4, Pp 368-373 (2020)
مصطلحات موضوعية: roasting, germinated soybean, genistein, daidzein, antioxidant, Engineering (General). Civil engineering (General), TA1-2040, Science
وصف الملف: electronic resource
-
9دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
10دورية أكاديمية
المؤلفون: Doyoung Kwon, Sou Hyun Kim, Seung Won Son, Jinuk Seo, Tae Bin Jeong, Kyung-Mi Kim, Jae-Chul Jung, Mi Sook Jung, Yun-Hee Lee, Young-Suk Jung
المصدر: Pharmaceuticals, Vol 13, Iss 11, p 380 (2020)
مصطلحات موضوعية: germinated soybean embryo, high-fat diet, obesity, non-alcoholic fatty liver disease, lipid metabolism, adipose tissue, Medicine, Pharmacy and materia medica, RS1-441
وصف الملف: electronic resource