يعرض 1 - 10 نتائج من 109 نتيجة بحث عن '"Gou, Pere"', وقت الاستعلام: 1.05s تنقيح النتائج
  1. 1
    دورية أكاديمية
    High moisture extrusion of pea protein isolate to mimic chicken texture: Instrumental and sensory insights

    المؤلفون: Barnés-Calle, Clara, Matas, Grau, Claret, Anna, Guerrero, Lluis, Fulladosa, Elena, Gou, Pere

    المصدر: In Food Hydrocolloids September 2024 154

    View record from ScienceDirect Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  2. 2
    دورية أكاديمية
    Differentiation between fresh and frozen-thawed mackerel fish using low-cost portable near infrared spectrometry devices

    المؤلفون: Giró-Candanedo, Mar, Cruz, Jordi, Comaposada, Josep, Barnés-Calle, Clara, Gou, Pere, Fulladosa, Elena

    المصدر: In Journal of Food Engineering October 2024 379

    View record from ScienceDirect Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  3. 3
    دورية أكاديمية
    Innovations in spray drying technology for liquid food processing: Design, mechanisms, and potential for application

    المؤلفون: Dantas, Adriana, Piella-Rifà, Marc, Costa, Diogo Pontes, Felipe, Xavier, Gou, Pere

    المصدر: In Applied Food Research June 2024 4(1)

    Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  4. 4
    مؤتمر
    Hyperspectral Imaging for Assessing the Quality Attributes of Cured Pork Loin

    المؤلفون: Kartakoullis, Andreas, Kamilaris, Andreas, Gonzalez, Joel, Serra, Xavier, Gou, Pere, Font, Maria

    المصدر: 2018 9th Workshop on Hyperspectral Image and Signal Processing: Evolution in Remote Sensing (WHISPERS) Hyperspectral Image and Signal Processing: Evolution in Remote Sensing (WHISPERS), 2018 9th Workshop on. :1-4 Sep, 2018

    Relation: 2018 9th Workshop on Hyperspectral Image and Signal Processing: Evolution in Remote Sensing (WHISPERS)

    Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  5. 5
    دورية أكاديمية
    Precise nutritional labelling of sliced packaged dry-cured ham using multi-energy X-ray absorptiometry

    المؤلفون: Giró-Candanedo, Mar, Muñoz, Israel, Gou, Pere, Fulladosa, Elena

    المصدر: In Meat Science October 2023 204

    View record from ScienceDirect Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  6. 6
    دورية أكاديمية
    Utilització de la tomografia computeritzada com a nova tecnologia per a la indústria del pernil curat

    المؤلفون: Santos-Garcés, Eva, Gou, Pere, García-Gil, Núria, Picouet, Pierre, Fulladosa, Elena

    المصدر: TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments; Vol. , Núm. (2009): 11 : núm. 2 (desembre 2009); p. 25-28

    وصف الملف: application/pdf

    Relation: https://www.raco.cat/index.php/TECA/article/view/318073/408121

    URL الوصول: https://www.raco.cat/index.php/TECA/article/view/318073

    أضف إلى المفضلة
  7. 7
    دورية أكاديمية
    Modeling of radio frequency heating of packed fluid foods moving on a conveyor belt: A case study for tomato puree

    المؤلفون: Abea, Andres, Kravets, Marina, Gou, Pere, Guàrdia, Maria Dolors, Felipe, Xavier, Bañón, Sancho, Muñoz, Israel

    المصدر: In Innovative Food Science and Emerging Technologies June 2023 86

    View record from ScienceDirect Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  8. 8
    دورية أكاديمية
    Selection of representative hyperspectral data and image pretreatment for model development in heterogeneous samples: A case study in sliced dry-cured ham

    المؤلفون: ElMasry, Gamal M., Fulladosa, Elena, Comaposada, Josep, Al-Rejaie, Salim S., Gou, Pere

    المصدر: In Biosystems Engineering January 2021 201:67-82

    View record from ScienceDirect Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  9. 9
    دورية أكاديمية
    Effectiveness of specularity removal from hyperspectral images on the quality of spectral signatures of food products

    المؤلفون: ElMasry, Gamal, Gou, Pere, Al-Rejaie, Salim

    المصدر: In Journal of Food Engineering January 2021 289

    View record from ScienceDirect Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  10. 10
    دورية أكاديمية
    Implementation of a quality by design approach in the potato chips frying process

    المؤلفون: Picouet, Pierre A., Gou, Pere, Pruneri, Valerio, Diaz, Isabel, Castellari, Massimo

    المصدر: In Journal of Food Engineering November 2019 260:22-29

    View record from ScienceDirect Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
أدوات البحث: أحصل على تغذية RSS – أرسل هذا البحث بالبريد الإلكتروني – حفظ البحث – جدول التنبيهات: لا شيء