المؤلفون: Gould, John T.

المساهمون: Cauvain, Stanley P.^Aff1, Young, Linda S.^Aff2

المصدر: Technology of Breadmaking. :223-243

المؤلفون: Gould, John T.

المساهمون: Cauvain, Stanley P., editor^Aff1, Young, Linda S., editor^Aff1

المصدر: Technology of Breadmaking. :197-213

المؤلفون: Gould, John T

المصدر: Food technologist, Spr 1996; v.26 n.3:p.98-100

المؤلفون: Cauvain, Stanley P., Young, Linda S., Gould, John T.

المصدر: Technology of Breadmaking; 2007, p223-243, 21p