-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Artur Rybarczyk, Gabriela Haraf, Grzegorz Tokarczyk, Mirosława Teleszko, Izabella Tobolska, Grzegorz Bienkiewicz
المصدر: Agricultural and Food Science (2024)
مصطلحات موضوعية: cockerels, Saccharomyces cerevisiae, lipid quality, oxidative status, rheological tests, Agriculture, Agriculture (General), S1-972
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Jagoda Kępińska-Pacelik, Wioletta Biel, Cezary Podsiadło, Grzegorz Tokarczyk, Patrycja Biernacka, Grzegorz Bienkiewicz
المصدر: Foods, Vol 12, Iss 22, p 4174 (2023)
مصطلحات موضوعية: edible insects, fatty acids, minerals, proximate composition, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Grzegorz Tokarczyk, Katarzyna Felisiak, Iwona Adamska, Sylwia Przybylska, Agnieszka Hrebień-Filisińska, Patrycja Biernacka, Grzegorz Bienkiewicz, Małgorzata Tabaszewska
المصدر: Molecules, Vol 28, Iss 19, p 6975 (2023)
مصطلحات موضوعية: oyster mushroom, antioxidant properties, common carp, fish burgers, Organic chemistry, QD241-441
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
المصدر: Foods, Vol 12, Iss 16, p 3088 (2023)
مصطلحات موضوعية: Chinese mitten crab, edible yield, nutrition value, source of fatty acids, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Grzegorz Bienkiewicz, Grzegorz Tokarczyk, Patrycja Biernacka
المصدر: International Journal of Food Science, Vol 2022 (2022)
مصطلحات موضوعية: Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/2314-5765
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Grzegorz Tokarczyk, Grzegorz Bienkiewicz, Patrycja Biernacka
المصدر: International Journal of Food Science, Vol 2021 (2021)
مصطلحات موضوعية: Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
7دورية أكاديمية
المصدر: Heliyon, Vol 5, Iss 12, Pp e02964- (2019)
مصطلحات موضوعية: Food technology, Food quality, Thermal food processing, Food component analysis, Chemical composition of food, Chemical characterization of food, Science (General), Q1-390, Social sciences (General), H1-99
وصف الملف: electronic resource
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Emilia Drozłowska, Artur Bartkowiak, Paulina Trocer, Mateusz Kostek, Alicja Tarnowiecka-Kuca, Grzegorz Bienkiewicz, Łukasz Łopusiewicz
المصدر: Antioxidants, Vol 10, Iss 2, p 211 (2021)
مصطلحات موضوعية: spray drying, flaxseed oil cake, emulsions, antioxidant activity, flaxseed oil, oxidative stability, Therapeutics. Pharmacology, RM1-950
وصف الملف: electronic resource
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: Joanna Żochowska-Kujawska, Kazimierz Lachowicz, Małgorzata Sobczak, Grzegorz Bienkiewicz, Grzegorz Tokarczyk, Marek Kotowicz, Ewelina Machcińska
المصدر: Czech Journal of Food Sciences, Vol 34, Iss 1, Pp 87-92 (2016)
مصطلحات موضوعية: beaver meat, nutritional value, structure, texture, comminuted product, Agriculture
وصف الملف: electronic resource
-
10
المصدر: International journal of food science. 2022