-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: GUIJARRO-FUERTES, Michelle, ANDRADE-CUVI, Maria Jose, BRAVO-VÁSQUEZ, Juan, RAMOS-GUERRERO, Luis, VERNAZA, Maria Gabriela
المصدر: Food Science and Technology. June 2019 39(1)
مصطلحات موضوعية: anthocyanins, baking process, in vitro digestion, antioxidant capacity
وصف الملف: text/html
-
2دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Andrade-Cuvi, María José, Guijarro-Fuertes, Michelle, Concellón, Analía, Vernaza, María Gabriela, Bravo-Vásquez, Juan
المصدر: Nutrition & Food Science, 2021, Vol. 51, Issue 8, pp. 1282-1298.
-
4
المؤلفون: Andrade Cuvi, Maria Jose, Moreno Guerrero, Carlota, Guijarro Fuertes, Michelle, Concellón, Analía
المصدر: CONICET Digital (CONICET)
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
instacron:CONICETمصطلحات موضوعية: Alimentos y Bebidas, Otras Ingenierías y Tecnologías, purl.org/becyt/ford/2 [https], ACTIVIDAD RESPIRATORIA, COLOR, INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS, FIRMEZA, CAPACIDAD ANTIOXIDANTE, purl.org/becyt/ford/2.11 [https]
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::8b5de7f097568e15cbf8b067fc6016a8
http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81343176010