-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: TRUONGHUYNH, Hoa Thanh, LI, Baoguo, ZHU, Heng, GUO, Quanyou, LI, Song
المصدر: Food Science and Technology. December 2020 40(2)
مصطلحات موضوعية: freezing rate, freezing temperature, drip loss, moisture, fish quality
وصف الملف: text/html
-
2دورية أكاديمية
المصدر: Shipin Kexue, Vol 45, Iss 12, Pp 243-252 (2024)
مصطلحات موضوعية: scophthalmus maximus, ice storage, whole fish, gutted fish, fillet, quality, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المصدر: Shipin Kexue, Vol 45, Iss 8, Pp 210-217 (2024)
مصطلحات موضوعية: lightly salted large yellow croaker, moisture contents, shelf life, bacterial flora, volatile flavor compounds, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: ZHUANG Xiaomei, GUO Quanyou, ZHENG Yao, WEI Banghong, YANG Xu
المصدر: Shipin yu jixie, Vol 39, Iss 11, Pp 179-185 (2023)
مصطلحات موضوعية: farming region, commercial size, turbot, nutrition, flavor, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
5دورية أكاديمية
المصدر: Shipin Kexue, Vol 44, Iss 20, Pp 43-52 (2023)
مصطلحات موضوعية: squid surimi, modified corn starch, non-muscle proteins, gel properties, protein conformation, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Ni, Ling, Jiang, Chaojun, Guo, Quanyou, Chi, Hai, Fan, Chengqi, Shi, Jiangao, Lin, Na, Liu, Zhidong, Chen, Shengjun
المصدر: In Food Research International May 2024 183
-
7دورية أكاديمية
المصدر: Shipin Kexue, Vol 44, Iss 14, Pp 190-196 (2023)
مصطلحات موضوعية: huangjiu (yellow rice wine) vinasse, high-throughput sequencing, microbial community, diversity, dominant microorganisms, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Zhang, Qijun, Yin, Jiawei, Fang, Tiange, Guo, Quanyou, Sun, Jiaxing, Peng, Jianfei, Zhong, Chongzhi, Wu, Lin, Mao, Hongjun
المصدر: In Journal of Hazardous Materials 5 March 2024 465
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: Guo, Quanyou, Men, Zhengyu, Liu, Zhenguo, Niu, Zhihui, Fang, Tiange, Liu, Fengyang, Wu, Lin, Peng, Jianfei, Mao, Hongjun
المصدر: In Environmental Pollution 1 November 2023 336
-
10دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.