-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Giuliana Garofalo, Raimondo Gaglio, Gabriele Busetta, Marialetizia Ponte, Marcella Barbera, Silvia Riggio, Daniela Piazzese, Adriana Bonanno, Hüseyin Erten, Maria Teresa Sardina, Luca Settanni
المصدر: Journal of Agriculture and Food Research, Vol 16, Iss , Pp 101153- (2024)
مصطلحات موضوعية: Sheep yogurt, Selected starter culture, Fruit purees, Microbiological traits, Physicochemical properties, Sensory evaluation, Agriculture (General), S1-972, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Hasan Tangüler, Mehmet Yetisen, Ayse Geylan Sanyol, Ayse Ezgi Tuncel, Turkan Turkmaya, Vecihe Bal, Hüseyin Erten
المصدر: Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, Vol 11, Iss 2, Pp 239-245 (2023)
مصطلحات موضوعية: lachancea thermotolerans, saccharomyces cerevisiae, indigenous yeast, co-inoculation, wine, cv. emir, Agriculture, Agriculture (General), S1-972
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Giuliana Garofalo, Marialetizia Ponte, Gabriele Busetta, Marco Tolone, Adriana Bonanno, Baldassare Portolano, Raimondo Gaglio, Hüseyin Erten, Maria Teresa Sardina, Luca Settanni
المصدر: Foods, Vol 12, Iss 18, p 3454 (2023)
مصطلحات موضوعية: ewe’s yoghurt, milk starter culture, lactic acid bacteria, antioxidant capacity, sensory traits, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Hüseyin Erten
المصدر: Pamukkale University Journal of Engineering Sciences, Vol 24, Iss 6, Pp 1188-1191 (2018)
مصطلحات موضوعية: denizli basin, quaternary, mammals, denizli havzası, kuvaterner, memeli, Engineering (General). Civil engineering (General), TA1-2040
وصف الملف: electronic resource
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Zeynep Dilan Çelik, Hüseyin Erten, Turgut Cabaroglu
المصدر: Fermentation, Vol 5, Iss 3, p 70 (2019)
مصطلحات موضوعية: narince, autochthonous, Saccharomyces cerevisiae, aroma, white wine, Fermentation industries. Beverages. Alcohol, TP500-660
وصف الملف: electronic resource
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Canan Nurgel, Hüseyin Erten, Ahmet Canbas, Turgut Cabaroglu, Serkan Selli
المصدر: OENO One, Vol 37, Iss 3, Pp 155-161 (2003)
مصطلحات موضوعية: winemaking, yeast inoculation, volatile compounds, Kalecik karası cv., Agriculture, Botany, QK1-989
وصف الملف: electronic resource
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Canan Nurgel, Hüseyin Erten, Ahmet Canbaş, Turgut Cabaroğlu, Serkan Selli
المصدر: Journal of Agricultural Sciences, Vol 09, Iss 01, Pp 83-89 (2003)
مصطلحات موضوعية: emir, kalecik karas ı, saccharomyces cerevisiae, teknolojik özellikler, technological properties, Agriculture (General), S1-972
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/1511362; https://doaj.org/toc/1300-7580; https://doaj.org/toc/2148-9297
-
8
-
9
المؤلفون: Hüseyin Erten, Hasan Tanguler
المصدر: Flavour and Fragrance Journal. 37:144-153
مصطلحات موضوعية: General Chemistry, Food Science
-
10دورية أكاديمية
المؤلفون: Giuliana Garofalo, Tansu Taspinar, Gabriele Busetta, Salvatore Mastrangelo, Baldassare Portolano, Maria Teresa Sardina, Raimondo Gaglio, Huseyin Erten, Luca Settanni
المصدر: Journal of Dairy Science, Vol 107, Iss 9, Pp 6614-6628 (2024)
مصطلحات موضوعية: ewe cheese, novel dairy products, Swiss-type cheese, microbiological safety, sensory evaluation, Dairy processing. Dairy products, SF250.5-275, Dairying, SF221-250
وصف الملف: electronic resource