-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Hao Gong, Tao Wang, Yu Hua, Wei-Dong Wang, Cong Shi, Hai-Xu Xu, Lu-Lu Li, Dan-Ping Zhang, Yue-E Sun, Nan-Nan Yu
المصدر: CyTA - Journal of Food, Vol 20, Iss 1, Pp 111-119 (2022)
مصطلحات موضوعية: Garlic variety, drying methods, functional compounds, antioxidant capacities, Variedad de ajo, métodos de secado, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource