-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Harsh B. Jadhav, Pintu Choudhary
المصدر: Discover Food, Vol 4, Iss 1, Pp 1-29 (2024)
مصطلحات موضوعية: Food preservation, Processing, Non-thermal technology, Nutritional qualities, Sensory attributes, Shelf life, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/2731-4286
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Harsh B. Jadhav, Pintu Choudhary, Uday Annapure, Seema Ramniwas, Robert Mugabi, Gulzar Ahmad Nayik
المصدر: Ultrasonics Sonochemistry, Vol 107, Iss , Pp 106941- (2024)
مصطلحات موضوعية: Probiotic, Prebiotic, Synbiotic, Beverages, Ultrasound, Cavitation, Chemistry, QD1-999, Acoustics. Sound, QC221-246
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Harsh B. Jadhav, Pintu Choudhary, Parag Gogate, Seema Ramniwas, Robert Mugabi, Zubair Ahmad, Syed Mohammed Basheeruddin Asdaq, Gulzar Ahmad Nayik
المصدر: Ultrasonics Sonochemistry, Vol 107, Iss , Pp 106900- (2024)
مصطلحات موضوعية: Ultrasound, Emulsion stability, Oil in water, Protein-based emulsion, Oil droplet, Emulsifying characteristics, Chemistry, QD1-999, Acoustics. Sound, QC221-246
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Harsh B. Jadhav
المصدر: Food Chemistry Advances, Vol 4, Iss , Pp 100695- (2024)
مصطلحات موضوعية: Microalgae, Eicosapentaenoic acid, Docosahexaenoic acid, Essential fatty acid, Nutraceutical, functional food, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
5دورية أكاديميةFabrication of new-generation healthy triacylglycerol enriched in medium chain fatty acid – A review
المؤلفون: Harsh B. Jadhav
المصدر: Applied Food Research, Vol 4, Iss 1, Pp 100372- (2024)
مصطلحات موضوعية: Caprylic acid, Capric acid, Health-friendly lipids, Lipid modification, Medium chain fatty acid, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Harsh B. Jadhav, Shyam Sablani, Parag Gogate, Uday Annapure, Federico Casanova, Gulzar Ahmad Nayik, Kamal Alaskar, Nazmul Sarwar, Irfan Ahmad Raina, Seema Ramniwas, Amin Mousavi Khaneghah
المصدر: Food Science & Nutrition, Vol 11, Iss 9, Pp 4988-5003 (2023)
مصطلحات موضوعية: buying behavior, consumer behavior, dietary supplement, functional foods, market size, nutraceutical, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/2048-7177
-
7دورية أكاديمية
المصدر: Applied Food Research, Vol 3, Iss 2, Pp 100312- (2023)
مصطلحات موضوعية: Edible flower, Nonthermal processing, Modified atmosphere packaging, Culinary, Functional food, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Harsh B. Jadhav, Parag Gogate, Uday Annapure
المصدر: Food Chemistry Advances, Vol 2, Iss , Pp 100332- (2023)
مصطلحات موضوعية: Ultrasound, Lipids, Oxidation, Operating parameters, Extraction, Emulsification, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: N V Niveditha, Harsh B. Jadhav, Anu Ahlawat, Ranjitha Gracy T. Kalaivendan, Uday S. Annapure
المصدر: Future Foods, Vol 7, Iss , Pp 100231- (2023)
مصطلحات موضوعية: Cold plasma, Palm oil, Lipid oxidation, Fatty acid profile, Oxidative stability, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
10دورية أكاديمية
المؤلفون: Harsh B. Jadhav, Amit P. Pratap, Parag R. Gogate, Uday S. Annapure
المصدر: Applied Food Research, Vol 2, Iss 2, Pp 100156- (2022)
مصطلحات موضوعية: Medium chain triglyceride, Oleogels, Cookies, Rheology, Saturated fat, Texture, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource