-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Wei Wang, Ting Le, Wei-Wei Wang, Jun-Feng Yin, He-Yuan Jiang
المصدر: Foods, Vol 12, Iss 23, p 4207 (2023)
مصطلحات موضوعية: antioxidant activity, structure, oxidative dimerization, catechins, polymers, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Jian-yong Zhang, Hong-chun Cui, Zhi-hui Feng, Wei-wei Wang, Yun Zhao, Yu-liang Deng, He-yuan Jiang, Jun-feng Yin, Ulrich H. Engelhardt
المصدر: Frontiers in Nutrition, Vol 10 (2023)
مصطلحات موضوعية: tea, theasinensin A, bitterness, threshold, molecular docking, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Li, Mei Chen, Xie, Chao Jie, Gao, Jin Gou, Meng, Cai Wen, He, Yuan Jiang, Liu, Jian Yu, Xu, Yong Nan
المصدر: In Biochemical Systematics and Ecology June 2020 90
-
4
المؤلفون: Isao Kouno, Zhi-Hong Jiang, Yosuke Matsuo, Takashi Tanaka, He Yuan Jiang, Takuya Shii
المصدر: Food Chemistry. 129:830-836
مصطلحات موضوعية: Polyphenol, chemistry.chemical_classification, Catechol, Tea, food and beverages, Catechin, General Medicine, Polymer, Carbon-13 NMR, Analytical Chemistry, chemistry.chemical_compound, Post-fermented tea, chemistry, Fermented tea, Oxidation, Organic chemistry, Moiety, Fermentation, Food Science
وصف الملف: application/pdf
-
5
المؤلفون: He-Yuan Jiang
المصدر: Tea and Tea Products ISBN: 9780849380822
Tea and Tea Productsمصطلحات موضوعية: White (horse), Chemistry, Food science, Chemistry (relationship)
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::7023bc6e3ebee215cc05c0f07c01b5a2
https://doi.org/10.1201/9781420008036.ch3 -
6دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
7
المؤلفون: Yi-fan, Luo, Zhen-fei, Guo, Zhen-yu, Zhu, Chuan-pi, Wang, He-yuan, Jiang, Bao-yu, Han
المصدر: Guang pu xue yu guang pu fen xi = Guang pu. 25(8)
مصطلحات موضوعية: Flavonoids, Spectroscopy, Near-Infrared, Models, Chemical, Phenols, Tea, Polyphenols, Amylose, Neural Networks, Computer, Algorithms
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=pmid________::724116a229e58322f9ffca076dfab19b
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16329487 -
8دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.