-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Hae-Il Yang, Sung-Gi Min, Hye-Young Seo, Seong Youl Lee, Ji-Hee Yang, Mi-Ai Lee, Sung-Hee Park, Jong-Bang Eun, Young Bae Chung
المصدر: International Journal of Food Properties, Vol 26, Iss 2, Pp 2924-2938 (2023)
مصطلحات موضوعية: Kimchi sauce, artificial neural network, convolutional neural network, nondestructive prediction, physicochemical properties, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Ye-Sol Kim, Ki An Kim, Hye-Young Seo, Sung Hyun Kim, Hee Min Lee
المصدر: Heliyon, Vol 10, Iss 3, Pp e25600- (2024)
مصطلحات موضوعية: Hepatitis A virus, Ecklonia cava, Antioxidant activity, Antiviral, Untargeted metabolomics, Science (General), Q1-390, Social sciences (General), H1-99
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Young Bae Chung, Sung Jin Park, Yun-Jeong Choi, Ye-Rang Yun, Mi-Ai Lee, Sung Hee Park, Sung Gi Min, Hye-Young Seo
المصدر: Heliyon, Vol 10, Iss 2, Pp e24441- (2024)
مصطلحات موضوعية: Red-pepper, Capsaicinoids, Kimchi, Fermentation, Metabolites, Science (General), Q1-390, Social sciences (General), H1-99
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Sung Jin Park, Min Jung Lee, Yun-Jeong Choi, Ye-Rang Yun, Mi-Ai Lee, Sung Gi Min, Hye-Young Seo, Dong Hyeon Park, Sung Hee Park
المصدر: Heliyon, Vol 9, Iss 6, Pp e16525- (2023)
مصطلحات موضوعية: Kimchi cabbage by-products, Glucosinolates, Chitosan-lipid nanoparticles, Simulated in vitro digestion, Release, Science (General), Q1-390, Social sciences (General), H1-99
وصف الملف: electronic resource
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Hye-Young Seo, So-Hee Lee, Ji Yeon Park, Eugene Han, Sol Han, Jae Seok Hwang, Mi Kyung Kim, Byoung Kuk Jang
المصدر: PLoS ONE, Vol 18, Iss 8, p e0290532 (2023)
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/1932-6203
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Mi-Ai Lee, Yun-Jeong Choi, Ye-Sol Kim, Seo-Yeong Chon, Young Bae Chung, Sung-Hee Park, Ye-Rang Yun, Sung Gi Min, Ho-Chul Yang, Hye-Young Seo
المصدر: Heliyon, Vol 8, Iss 11, Pp e11360- (2022)
مصطلحات موضوعية: Kimchi, Solar salt, Metabolites, Microbial community, Lactic acid bacteria, Science (General), Q1-390, Social sciences (General), H1-99
وصف الملف: electronic resource
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Hye-Young Seo, So-Hee Lee, Eugene Han, Jae Seok Hwang, Sol Han, Mi Kyung Kim, Byoung Kuk Jang
المصدر: International Journal of Molecular Sciences, Vol 23, Iss 19, p 11636 (2022)
مصطلحات موضوعية: evogliptin, Kupffer cells, hepatocytes, hepatic stellate cells, LPS, TGF-β, Biology (General), QH301-705.5, Chemistry, QD1-999
وصف الملف: electronic resource
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Hye-Young Seo, So-Hee Lee, Eugene Han, Jae Seok Hwang, Mi Kyung Kim, Byoung Kuk Jang
المصدر: Cells, Vol 11, Iss 17, p 2704 (2022)
وصف الملف: electronic resource
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: Mi-Ai Lee, Yun-Jeong Choi, Hyojung Lee, Sojeong Hwang, Hye Jin Lee, Sung Jin Park, Young Bae Chung, Ye-Rang Yun, Sung-Hee Park, Sunggi Min, Lee-Seung Kwon, Hye-Young Seo
المصدر: Fermentation, Vol 7, Iss 4, p 308 (2021)
مصطلحات موضوعية: kimchi, salinity, fermentation, lactic acid bacteria, metabolites, Fermentation industries. Beverages. Alcohol, TP500-660
وصف الملف: electronic resource
-
10دورية أكاديمية
المؤلفون: Mengpei Liu, Hye-Young Seo, Sunggi Min, Kang-Mo Ku
المصدر: Horticulturae, Vol 8, Iss 1, p 42 (2021)
مصطلحات موضوعية: radish, cold storage, phytonutrients, glucosinolate, Plant culture, SB1-1110
وصف الملف: electronic resource