المؤلفون: V. Pasichnyi, A. Ukrainets, Kh. Chebanenko, I. Kamlay

المصدر: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького. Серія: Харчові технології, Vol 22, Iss 93, Pp 45-49 (2020)

مصطلحات موضوعية: nutrition, iodine deficiency, meat of chicken broilers, functional and technological characteristics, shelf life., Food processing and manufacture, TP368-456

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://nvlvet.com.ua/index.php/food/article/view/3935; https://doaj.org/toc/2519-268X; https://doaj.org/toc/2707-5885

URL الوصول: https://doaj.org/article/68f5efd35a574377a3680cff3c7bd1d3

المؤلفون: Vasyl Pasichnyi, I. Kamlay, A. Ukrainets, Kh. Chebanenko

المصدر: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького. Серія: Харчові технології, Vol 22, Iss 93, Pp 45-49 (2020)

مصطلحات موضوعية: lcsh:TP368-456, Moisture, Recipe, Organoleptic, Broiler, food and beverages, Raw material, Shelf life, lcsh:Food processing and manufacture, Red meat, Food science, Raw meat, nutrition, iodine deficiency, meat of chicken broilers, functional and technological characteristics, shelf life, Mathematics

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::07ebbaf7b4ac35cbbcf57f61bd8d3af9
https://doi.org/10.32718/nvlvet-f9308