-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Kátia Paula Felipin, Mauro Valentino Paloschi, Milena Daniela Souza Silva, Yoda Janaina Ikenohuchi, Hallison Mota Santana, Sulamita da Silva Setúbal, Cristina Matiele Alves Rego, Jéssica Amaral Lopes, Charles Nunes Boeno, Suzanne Nery Serrath, Enmanuella Helga Ratier Terceiro De Medeiros, Iasmin Ferreira Pimentel, Antonio Edson Rocha Oliveira, Elisa Cupolillo, Lilian Motta Cantanhêde, Ricardo de Godoi Matos Ferreira, Juliana Pavan Zuliani
المصدر: PLoS Neglected Tropical Diseases, Vol 18, Iss 5, p e0012126 (2024)
مصطلحات موضوعية: Arctic medicine. Tropical medicine, RC955-962, Public aspects of medicine, RA1-1270
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Lia Vasconcelos, Luís G. Dias, Ana Leite, Etelvina Pereira, Severiano Silva, Iasmin Ferreira, Javier Mateo, Sandra Rodrigues, Alfredo Teixeira
المصدر: Foods, Vol 13, Iss 10, p 1581 (2024)
مصطلحات موضوعية: Serrana breed, Preta de Montesinho breed, kids’ goat, SVMR linear, prediction models, meat quality, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Lia Vasconcelos, Luís G. Dias, Ana Leite, Iasmin Ferreira, Etelvina Pereira, Evandro Bona, Javier Mateo, Sandra Rodrigues, Alfredo Teixeira
المصدر: Foods, Vol 12, Iss 23, p 4335 (2023)
مصطلحات موضوعية: consumers, meat products, Bísaro breed, food quality assessment, NIR analysis, non-linear SVR models, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Sandra S. Q. Rodrigues, Lia Vasconcelos, Ana Leite, Iasmin Ferreira, Etelvina Pereira, Alfredo Teixeira
المصدر: Foods, Vol 12, Iss 15, p 2962 (2023)
مصطلحات موضوعية: meat products, lipids, salts, nitrites, new technology, new processes, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Ana Leite, Lia Vasconcelos, Iasmin Ferreira, Rubén Domínguez, Mirian Pateiro, Sandra Rodrigues, Etelvina Pereira, Paulo C. B. Campagnol, José Angel Pérez-Alvarez, José M. Lorenzo, Alfredo Teixeira
المصدر: Foods, Vol 12, Iss 13, p 2499 (2023)
مصطلحات موضوعية: Bísaro breed, dry-cured products, olive cake, volatile compounds, sensory, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Ana Leite, Lia Vasconcelos, Iasmin Ferreira, Rubén Domínguez, Etelvina Pereira, Sandra Rodrigues, José M. Lorenzo, Alfredo Teixeira
المصدر: Applied Sciences, Vol 13, Iss 3, p 1439 (2023)
مصطلحات موضوعية: Bísaro breed, olive industry coproduct, dry-cured meat, chemical composition, fatty acids, Technology, Engineering (General). Civil engineering (General), TA1-2040, Biology (General), QH301-705.5, Physics, QC1-999, Chemistry, QD1-999
وصف الملف: electronic resource
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Lia Vasconcelos, Luís G. Dias, Ana Leite, Iasmin Ferreira, Etelvina Pereira, Severiano Silva, Sandra Rodrigues, Alfredo Teixeira
المصدر: Foods, Vol 12, Iss 3, p 470 (2023)
مصطلحات موضوعية: NIR, SVM model, meat quality, Bísaro pig, Longissimus thoracis et lumborum, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Iasmin Ferreira, Ana Leite, Lia Vasconcelos, Sandra Rodrigues, Javier Mateo, Paulo E. S. Munekata, Alfredo Teixeira
المصدر: Foods, Vol 11, Iss 23, p 3816 (2022)
مصطلحات موضوعية: glasswort, halophytes, sodium reduction, dry-cured pork belly, color, fatty acid profile, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: Iasmin Ferreira, Lia Vasconcelos, Ana Leite, Carmen Botella-Martínez, Etelvina Pereira, Javier Mateo, Seyedalireza Kasaiyan, Alfredo Teixeira
المصدر: Biomolecules, Vol 12, Iss 10, p 1416 (2022)
مصطلحات موضوعية: goat meat, olive oil, sunflower oil, hydrogel emulsion, burgers, healthy products, Microbiology, QR1-502
وصف الملف: electronic resource
-
10دورية أكاديمية
المؤلفون: Ana Leite, Lia Vasconcelos, Iasmin Ferreira, Ainhoa Sarmiento-García, Rubén Domínguez, Eva María Santos, Paulo C. B. Campagnol, Sandra Rodrigues, José M. Lorenzo, Alfredo Teixeira
المصدر: Foods, Vol 11, Iss 19, p 3079 (2022)
مصطلحات موضوعية: Bísaro breed, meat products, fatty acids, meat quality, nitrite-free product, panelists, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource