-
1
المؤلفون: Illmann, Silke
مصطلحات موضوعية: WHEAT FLOUR (BAKERY), NON-CEREAL FLOURS (BAKERY), TECHNOLOGICAL PROPERTIES OF BAKERY RAW MATERIALS (BAKERY), GALAKTOMANNANE (BIOCHEMIE), INNERE REIBUNG + VISKOSITÄT (FLUIDMECHANIK), GALACTOMANNANS (BIOCHEMISTRY), CRUSHING + GRINDING + COMMINUTION (PROCESS ENGINEERING), COMMINUTION, CRUSHING, GRINDING, MILLING, PULVERISING (MECHANICAL PROCESS ENGINEERING), JOHANNISBROTBÄUME, CERATONIA (OBSTBAU), CAROB TREES, CERATONIA (FRUIT GROWING), MÜHLEN + MÜLLEREI (GETREIDETECHNOLOGIE), ZERKLEINERN + ZERMAHLEN (VERFAHRENSTECHNIK), MAHLVORRICHTUNGEN UND ZERKLEINERUNGSVORRICHTUNGEN (MECHANISCHE VERFAHRENSTECHNIK), Chemical engineering, NICHTGETREIDE-MEHLE (BÄCKEREI), DRYING + DRYERS (PROCESS ENGINEERING), TECHNOLOGISCHE EIGENSCHAFTEN VON BACKWARENROHSTOFFEN (BÄCKEREI), TROCKNUNG + TROCKNER (VERFAHRENSTECHNIK), WEIZENMEHL (BÄCKEREI), INTERNAL FRICTION + VISCOSITY (FLUID MECHANICS), MILLS + MILLING (CEREAL TECHNOLOGY), FOS: Chemical engineering
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::bfc12089312bed72974d1ac2447769ae
-
2دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
3دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
4دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.