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1دورية أكاديمية
المؤلفون: Ferreira, Patrícia Rodrigues, Talma, Simone Vilela, Martins, Meire Lelis Leal, Silva, Caroline Mellinger, Resende, Eder Dutra de
المصدر: Pesquisa Agropecuária Brasileira. April 2016 51(4)
مصطلحات موضوعية: Passiflora edulis, casca de maracujá, esterificação da pectina, inativação enzimática.
وصف الملف: text/html
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2دورية أكاديمية
المؤلفون: Patrícia Rodrigues Ferreira, Simone Vilela Talma, Meire Lelis Leal Martins, Caroline Mellinger Silva, Eder Dutra de Resende
المصدر: Pesquisa Agropecuária Brasileira, Vol 51, Iss 4, Pp 388-396 (2016)
مصطلحات موضوعية: Passiflora edulis, casca de maracujá, esterificação da pectina, inativação enzimática., Agriculture (General), S1-972
وصف الملف: electronic resource
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3دورية أكاديمية
المؤلفون: Simone Aparecida dos Santos Conceição Faria, Priscila Zaczuk Bassinello, Marilene de Vuono Camargo Penteado
المصدر: Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences, Vol 48, Iss 4, Pp 651-657 (2012)
مصطلحات موضوعية: Farelo de arroz, Oryza sativa, Dieta humana, Tratamento térmico, Ácidos graxos, Minerais, Inativação enzimática, Rice bran, Human diet, Fatty acids, Minerals, Enzymatic inactivation, Pharmacy and materia medica, RS1-441
وصف الملف: electronic resource
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4
المؤلفون: Caroline Mellinger Silva, Simone Vilela Talma, Patrícia Rodrigues Ferreira, Eder Dutra de Resende, Meire Lelis Leal Martins
المصدر: Pesquisa Agropecuária Brasileira v.51 n.4 2016
Pesquisa Agropecuária Brasileira
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA
Pesquisa Agropecuária Brasileira, Vol 51, Iss 4, Pp 388-396 (2016)
Pesquisa Agropecuária Brasileira, Volume: 51, Issue: 4, Pages: 388-396, Published: APR 2016مصطلحات موضوعية: food.ingredient, Pectin, Agriculture (General), chemistry.chemical_element, casca de maracujá, Polygalacturonase activity, Calcium, esterification of pectin, S1-972, Passiflora, 0404 agricultural biotechnology, food, esterificação da pectina, Food science, Pectinase, passion fruit rind, Pectin lyase, inativação enzimática, biology, Chemistry, enzymatic inactivation, 04 agricultural and veterinary sciences, Albedo, biology.organism_classification, 040401 food science, Passiflora edulis, Postharvest, Animal Science and Zoology, Agronomy and Crop Science
وصف الملف: text/html
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::57515c67f6ca9e26e8e274bb1a5054c5
http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2016000400388 -
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المؤلفون: Rabelo, Marcela Cristina
المساهمون: Miranda, Maria Raquel Alcântara de
المصدر: Repositório Institucional da Universidade Federal do Ceará (UFC)
Universidade Federal do Ceará (UFC)
instacron:UFCمصطلحات موضوعية: Juice, Caju, Enzimas, Calor, Graviola, Enzimas - Aplicações industriais, Graviola - Suco - Análise, Heat, Cashew-apple, Cinética, Kinetics, Biotecnologia vegetal, Fisiologia vegetal, Soursop, Suco de caju - Análise, Inativação enzimática
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::2cc003b6d6e055fb25164d5187d9229d
http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/18571 -
6
المؤلفون: Perez, Luty Del Carmen Gomez Caceres
المساهمون: Andrade, Jerusa de Souza
المصدر: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do INPA
Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia (INPA)
instacron:INPAمصطلحات موضوعية: Desidratação osmótica, Inativação enzimática, Tecnologia de alimentos, Análise sensorial, Fruto do Cubiu, Descasmento
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::17dd55a68dcafd815c633dfad768f704
https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/5254 -
7
المؤلفون: Parckert, Evely Degraf Terra
المساهمون: Limaverde, Jose Romário, Finzer, José Roberto Delalibera, Coutinho Filho, Ubirajara, Silva, Marcelo Bacci da
المصدر: Repositório Institucional da UFU
Universidade Federal de Uberlândia (UFU)
instacron:UFUمصطلحات موضوعية: Processos químicos, Enzymatic inactivation, Inativação enzimática, Secagem, ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA [CNPQ], Neem - Secagem, Nim, Neem, Drying
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::cda96a26ce560a6d24436474a7d877a2
https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/15151